本文目录一览：
- 1、山楂的做法
- 2、山楂肉干怎么做好吃呢?
- 3、山楂的食用方法
山楂的做法
山楂糕 主料：山楂300克。辅料：柠檬汁5克、清水200毫升、冰糖50克、麦芽糖40克、桂花3克。果丹皮 主料：山楂400克。辅料：白砂糖60克、清水100毫升。山楂酱 主料：山楂200克。
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核。将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间。
蒸山楂：山楂放入盆中加温水，加一小把面粉，搅拌均匀，用手清洗山楂，用清水冲洗干净。山楂去蒂，切开去籽。山楂放入微波炉专用碗中，上面撒上白糖。盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热2分钟。
山楂条的做法：（1）山楂洗干净，盐水泡五分钟。（2）围着山楂切去核。（3）全部切好。（4）放到榨汁机，加适量水，山楂放入锅中加适量水，煮软，轻轻按就碎的那种。
山楂肉干怎么做好吃呢?
1、瘦肉去筋，洗净。山楂去杂质洗净，拍破。姜葱洗净，切成姜片、葱节。用50克山楂加水适量，在火上烧沸后，下猪瘦肉共煮至六成熟，捞出肉晾凉后切成5厘米长的粗条。
2、红果肉干详细制作步骤原料处理：猪瘦肉用温水洗干净，去皮去筋。把红果冲洗干净切成圆片。
3、将猪肉洗净，山楂去杂质。姜切片，葱切段。将一半山楂放入锅内，加水烧沸后，放入猪肉煮至六成熟捞出，晾凉切成长条，用调料拌匀，腌1小时去水分。将炒锅上火，油至七成热投入肉条，至微黄时用漏勺捞起。
4、．把素油倒出，锅内留30克素油，再用中火，加入余下山楂、牛肉同烘至干即成。食法：每日1次，佐餐食用，每次吃山楂肉干30克。功效：补心气，降血压。心律不齐、心悸、高血压患者食用。
5、取山楂30克，加糖适量，煎取汁服食，连服7日。该水可去淤活血，用于防治冠心病、妇女闭经、下腹坠胀等。山楂肉干 将猪瘦肉去筋，洗净；山楂去杂质洗净，拍破；姜葱洗净，切成姜片、葱节。
山楂的食用方法
针对于山楂太酸的味道，其实处理方法也有很多，比较简单的一个办法就是把山楂蒸熟吃。蒸了之后的山楂口感更加绵软细腻，并且酸味会有所降低，是食用山楂过程当中的一个非常好的选择。
新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟。山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣。放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤。把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮。
新鲜山楂的食用方法 新鲜山楂可以直接吃，直接食用山楂时，为了避免过酸，可以蘸取一点蜂蜜食用。另外，山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比较多，吃不完的话还可以做成山楂果酱、山楂糕等。
炒山楂的食用方法 【炒山楂】山楂洗净，去核备用。将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。锅内放水，不要太多，太多的话汤汁就不粘稠了。
