饺子的做法？
馅料：芹菜、肉、葱、姜。
【做法】
（图片来源网络，侵删）
1/2/3.芹菜叶清洗干净备用，把芹菜梗切成小段，加适量盐抓拌均匀，腌10分钟。
4.把芹菜叶倒入榨汁机里，加适量温水榨成汁再过滤备用。
5.准备两份面粉，分别加少许盐，可增加面粉筋性，准备适量温水、芹菜叶汁。
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6.一份面用温水和面，另一份用芹菜叶汁和面，再上手分别软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面20至30分钟。

肉馅中加香葱、姜末、盐、生抽、少许老抽先拌均匀后再少量多次的边加水、边顺时针搅打肉馅至肉上劲，腌二三十分钟，把腌好的芹菜梗挤一挤水分加到腌好的肉馅里，加适量放凉的熟食用油拌均匀即可。
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水饺的做法？
主要材料
面粉和熟猪瘦肉各：1000克，火腿末、生鸡蛋黄、熟鸡蛋黄、毛豆粒未和水发香菇末各100克，料酒、精盐、味精、葱末、姜末和香油各适量。
具体做法
1.将猪肉剁成蓉，放入盆中，加入火腿末、熟蛋黄末、毛豆米末、香菇末、料酒、精盐、味精、葱末、姜末和香油，拌匀成馅。
2．将生蛋黄与面粉同放一盆内，用水和成面团，稍醒片刻。将面团揉匀搓成长条，切成小面剂，擀成饺面皮，包入馅，制成生饺，下入烧沸的水锅中煮熟即可出锅。
辅料：虾仁馅适量
1、将澄粉和生粉混合。
3、将面和水搅匀后加入适量的橄榄油揉成面团。面团揉好后放一旁盖上醒一会儿。
包饺子做法大全？
1普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
虾仁切成小段儿。
切碎。
所有食材放入小盆里，放入姜末。
放入所有调料，拌匀。
把面团揉匀揪成均匀的剂子。
擀成饺子皮，依次做好所有的饺子。
入锅煮熟。
