豆腐水饺馅的做法？
豆腐馅儿的饺子，嗯，如果用豆腐来作为馅儿的话，可以和胡萝卜丝然后一起拌着调一下，然后包饺子吃，这样也好吃，然后把豆腐用手给它捏碎了，抓碎一点。
再切一点大葱，然后放进去，放点五香粉蚝油，然后酱油香油之类的，然后去包水饺吃是好吃的。
水饺馅的做法把豆腐先用油锅炸一下，炸出微黄，然后捞出来，然后我们把豆腐切成小块，然后我们再用一颗大白菜切成块，然后剁碎，然后准备0.5克料酒，0.3克香油，0.8克味精，0.9克大料，0.8克老抽0.9克胡椒粉，零点13课13香，然后我们把豆腐和白菜火到一块儿，然后把调料放进去，在案板上，肚子半个小时以后，然后我们把这个事儿放到盆里，这样这样做出的豆腐馅儿特别的好吃，而且也看着颜色好看，特别的美味
1、豆腐适量，香葱适量，花椒适量，盐适量，白酱油适量，鸡精香油适量。
4、炒勺上火放油热后炸香花椒，取花椒油使用。
5、用玉米油和猪油热后炸香18香弃用，在炸香葱姜蒜焦黄后捞出弃用，剩下的油既为混合香油。
准备材料：猪肉末 500g，香菜 适量，大蒜 适量，豆腐 适量，生姜末 适量，黄酒 适量， 蚝油 适量，盐 适量，辣椒粉 适量；
2、葱叶与葱白分开切段备用。；
3、将准备好的香菜切碎备用。；
1、将肉馅添加盐、生抽酱油、芝麻油、油、味精、五香粉翻拌，腌渍10分钟;
2、平菇切末、葱、姜切末;
3、将平菇末、葱、生姜沫倒进肉馅内，翻拌;
4、揉面一团，饧20分钟;
5、水豆腐上锅蒸15钟，放凉后，用勺子捣烂拌入饺子馅内;
饺子牛肉馅做法？
所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。
1、牛肉清洗干净控干水分，切丝后继续剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成絮状后继续团成团。
2、牛肉通常比较干也比较瘦，在做饺子馅时，需要往牛肉馅里打水，锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。
3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末，搅拌均匀后，晾凉的料水分三次倒入肉馅中，每一次倒入料水后都要顺时针搅拌，使牛肉充分打上劲。
步骤如下:
一:新鲜牛臀尖或背部肉750克，牛油100克。花椒20克，十三香5克，大葱200克，生姜50克，花生油20克，老抽酱油20克，生抽10克，风车生粉10克，味精5克，细盐10克，开水100克。
二:把牛肉去掉筋膜，切成块状泡清水一个小时左右。花椒用开水浸泡，生姜切细末，大葱切细丁备用。
三:把泡去血水的牛肉和牛油用刀垛细丁，放入味精，细盐，老抽生抽，大葱生姜，十三香，生粉，把花椒水过滤倒入馅料中。用筷子顺时针搅打肉馅，等眼观肉馅出现凝胶状的肉蓉现象，加入花生油再搅拌好即可成为牛肉馅。
四:在这个馅料基础上可以按照个人口味添加其它辅料，这种馅料还可以快速制作大包子，馅饼等，还可以加入比如萝卜，***，芹菜等等，谢谢参阅，请支持
