白线鱼的正宗做法？
材料：白鲢鱼一条（除了鱼头之外），豆腐泡250克、香葱2跟、青蒜一根、香菜一根、蒜2瓣、姜、盐适量、白砂糖适量、料酒一汤勺、白醋1滴、食用油、生抽、蒸鱼豉油。
做法：1.先把鱼身分成两半，再斩成块状。
3.把香葱一根、青蒜一根切成段，蒜瓣、姜切碎，另一根香葱和香菜切成葱粒与香菜末。接着把豆腐泡放水龙头下冲洗一下，切两半。
4.平底锅热锅，冷油下鱼块。小火煎成两面金***。转中火，然后平底锅再放小勺食用油，把葱姜蒜倒入爆香。
白色的鱼怎么做好吃？
主要原料
白鱼去鳞杂洗净切条，以料酒姜片，玫瑰腌二十分钟，腌好后洗净腌料，花生米炒香，去皮，将鱼洗净腌料，入锅炸至表面金黄。
使用配料
辣酱、蒜姜切末、蒜剁成茸。
制作方法
主料白鱼800克 辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量辣椒粉适量鸡精适量步骤干煸白鱼条的做法步骤11.白鱼条洗好沥干，放盐腌制十分种；
干煸白鱼条的做法步骤22.锅里倒油（油根据鱼的大小多少而倒）；干煸白鱼条的做法步骤33.油热后把鱼放入锅中小火煎，两边都煎成金***；
干煸白鱼条的做法步骤44.葱切小段，姜切宽片，干辣椒切丁；
干煸白鱼条的做法步骤55.鱼煎好了，不要铲起，把刚切的干辣椒放到鱼身下，把葱姜放到鱼上；
干煸白鱼条的做法步骤66.放辣椒粉；
白线鱼怎么杀？
白线鱼的杀法：
1、用钝器敲击鱼的头部（眼睛后上侧），鱼会昏迷，便于接下来的操作。
2、用刀锋逆向去鳞片。提示：去鳞时，注意别被刀锋伤到手。
3、掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。
6、接下来就是去鱼腥线，在鱼头的位置开一道口子，然后给鱼尾也来一刀，在正反面都分别要抽出鱼腥线，这样鱼就已经杀好了。
白线鱼是什么鱼？
肚皮上有一条白线的鱼叫金线鱼。
金线鱼是鲈形目、金线鱼科、金线鱼属的其中一个物种。体呈椭圆形，稍延长，侧扁，长可达35厘米，被小型栉鳞。分布于西太平洋区，包括日本、韩国、中国、菲律宾、印尼、越南、泰国、澳洲等海域。
