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裙带菜是荤菜吗?
裙带菜不是海鲜类的。裙带菜不属于海鲜，但它属于海产品，也属于藻类，总体来说属于海产藻类。海鲜原本是指海里可食用的动物性或植物性原料，但主要还是针对动物制成的料理为主，因此裙带菜严格意义上说不属于海鲜。
裙带菜理论上属于海鲜，具体需要从两个方面分析。从广义上看，海鲜指的是出产于海中可食用的动植物，裙带菜是海里的可食用藻类植物，是海鲜。
裙带菜属于凉性食物，脾胃虚寒者应谨慎食用。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。
以狭义角度来讲，不属于。海鲜通常是指新鲜的海产食物，常见的包括鱼类、贝类、虾类，从这个角度出发，裙带菜不算海鲜，更不是忌口海鲜。只能算是一种海产品或者海产藻类。
山上三道荤菜： 野猪肉扣扁尖，山野烩山药，香酥鹌鹑 。 海里三道素菜：凉拌裙带菜，豉油海蜇头，清炒海带。
裙带菜具有许多营养价值，包括富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。它通常被用来制作寿司、凉拌菜、汤和各种海鲜菜肴。其口感嫩滑，味道略带海水的清新，适合用来增添菜肴的口感和风味。
裙带菜要煮多久才熟
1、分钟。裙带菜是一种营养丰富，具有很高食疗价值的植物，裙带菜也是一种海藻类食材，结构相对松散，不像别的一些蔬菜那样紧密，烹饪时间相对较短，三分钟就会受热变软，煮熟。
2、三分钟左右。裙带菜富含明胶，长时间蒸煮会煮化。生长于低潮线以下1-4米深处的岩石上。分布于山东、福建、浙江、辽宁等沿海地区。食药两用，以食为主。夏、秋季皆可***食鲜品或晒干备用。
3、~3分钟即可。裙带菜的叶缘呈羽状裂片，叶片比海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，因此而得名。裙带菜呈褐色，柔革质，整体轮廓呈披针形，中央有明显突起的主肋，根状有纤维状的固着器。
裙带菜的正确吃法
裙带菜放入清水中泡几个小时，去掉过多盐分，取一段咬下尝尝，没有任何咸味即可。2 锅中烧开水，把裙带菜放入开水中滚煮两分钟（主要是杀菌）。3 捞出裙带菜，控干水分，切成小段。
食材：裙带菜适量，蒜适量，小米椒适量，白糖适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，葱适量，蚝油适量，辣椒油适量，花椒粉适量。首先把裙带菜用冷水清洗2遍，然后浸泡。
裙带菜放入冷水中泡开，再冲洗两遍，挤干水分待用。裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀。锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油。
半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。稍微放凉后，切段。
准备食材：裙带菜一包、葱丝、姜丝、盐适量、酱油半茶匙。裙带菜清洗几遍后，咸淡合适，切成细条，泡水后捞出。锅内加葱丝、姜丝炒香，倒入裙带菜快炒，加盐、酱油炒熟即可。
裙带菜的10种吃法
1、裙带菜的10种吃法有：油炸裙带菜、醋拌裙带菜、清炖裙带菜、裙带菜色拉、裙带菜饭、裙带菜鸡蛋汤、芝麻裙带菜、裙带菜汆丸子汤、裙带菜水煎包、虾仁裙带菜细面。
2、萝卜炖裙带菜食材：白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末等。做法：黄豆先用清水浸泡半天，然后放入锅中加水煮烂备用。
3、山药炒裙带菜：山药炒裙带菜，原料：铁棍山药、裙带菜、虾米、葱花、尖椒、食用油、蚝油、酱油、盐、鸡精、十三香。山药去皮切片用水浸泡。去皮过程中尽量戴手套，以免山药的粘液致过敏手痒。裙带菜用水浸泡。
4、裙带菜的吃法有：裙带菜豆腐汤、香菇香肠裙带菜菜饭、裙带菜包子。裙带菜豆腐汤 用料：豆腐、干裙带菜、肉丸、花生油、盐、胡椒粉、葱头。做法：裙带菜提前3分钟泡发。豆腐切块煎至两面金黄，这样煮着不易烂，也更香。
5、裙带菜粥。材料：淡干裙带菜10克、粳米150克 、盐1/2茶匙、香油1汤匙、葱3克。
6、凉拌裙带菜。准备三百克裙带菜和适量生抽醋糖和食用盐，还要准备适量的味精，把准备好的裙带菜洗净以后用沸水焯烫取出以后过冷水降温后取出沥干水分，切成丝状，再加入准备好的调味料调匀，调好以后装盘就能食用。
