清炖卿鱼的做法

1. 清炖鲫鱼的家庭做法？
2. 清炖鲫鱼正宗做法？
3. 清炖鲫鱼家常做法？

清炖鲫鱼的家庭做法？

清炖鲫鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，您可以按照以下步骤来制作：

所需材料：

1. 鲫鱼1条

2. 葱1根

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 食用盐适量

6. 食用油适量

7. 清水适量

做法步骤：

清炖鲫鱼正宗做法？

先把鲫鱼除鳞，杀好。接着清洗干净。

把锅烧热，加油滑锅倒掉，二次加油下鱼煎两面都煎一下。加入开水没过鱼即可，开大火，这时应加入姜片，料酒少许，葱节。

锅中水翻滚时把火调至中火。加盖炖7到8分钟，开盖调味，胡椒粉少许，盐少许即可起锅食用了。

1、把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、 冬笋均切片。

2、将鲫鱼放在汤盆中，放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱、姜，倒入用鸡粉兑好的汤，用旺火蒸半小时取出，捡去葱姜即可。

清炖鲫鱼家常做法？

优质

食材准备

鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。

烹制方法

1、把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。

2、将鲫鱼放在汤盆中，放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱、姜，倒入用鸡粉兑好的汤，用旺火蒸半小时取出，捡去葱姜即可。