甜饺子做法?
白萝卜丝馅的饺子,初尝觉得寡淡,再尝咸鲜微甜,汁水丰盈,无需过多调料
1. 面粉和水揉成团,饧至少30分钟,中途复揉一次更光滑;|
3. 肉馅加【调料】混合均匀,肉馅里不打水;
4. 白萝卜擦细丝;
5. 轻轻攥去多余的汤汁,和肉馅混合;
7. 包饺子;全部包好后入开水锅,煮至胀鼓鼓、全部浮在水面,捞出
2、甜饺的做法步骤:先把50克糯米粉用很开的热水烫熟。再把剩余的糯米粉和面粉混合加入烫熟的糯米粉(一点点加入凉水,慢慢揉成一个光滑的面团)取小坨糯米搓条,扭两下,油烧至七成热,把火关小,慢慢的把糯米条炸至金***。就可以出锅咯!出锅后撒上糖粉便可,喜欢砂糖口感的白沙糖也可以的!
湖北甜饺子的做法?
配料】糯米粉180克,泡打粉10克,面粉25克,冰糖粉10克
【做法】
【步骤1】取50克的糯米粉放入碗中,倒入40克的开水,搅拌均匀。
【步骤2】取剩下的糯米粉、面粉、泡打粉,分五次倒入100克的冷水,揉匀成面团。
【步骤3】将面团分成拇指大小的小剂子。

【步骤4】在小剂子两面上刷油,揉成粗点的长条,压扁,拿住头尾两边扭一下。
【步骤5】放入五成热的油锅中, 刚放入时不要翻动,等饺子边变硬后,饺子定形了再翻面。
【步骤6】炸至饺子两面呈微***时,饺子鼓了起来,捞出沥油,装在垫有油纸的盘中,撒上糖粉即可。
白糖饺子的制作方法?
一是准备糯米粉300克,加上面粉20克、白糖50克、小苏打1克搅拌均匀,用筷子在中间画一下,一半用热水90毫升烫面,另一半用凉水90毫升和面,把面絮搅拌在一起,下手揉成面团,先盖上盖子饧面10分钟。
二是把面团取出来,把面团的表面揉光滑,然后搓成长条,切成一样大的剂子,把每个剂子揉圆,再搓成长条按扁,捏住两头拧两圈,这样生胚就做好了。在锅里倒上油,油温五成热时,转到中小火,把生胚放进去炸,要勤翻面,防止粘连在一起,炸的表明金黄出锅,最后撒上点糖粉即可食用。