饺子的做法?
馅料:芹菜、肉、葱、姜。
【做法】
1/2/3.芹菜叶清洗干净备用,把芹菜梗切成小段,加适量盐抓拌均匀,腌10分钟。
4.把芹菜叶倒入榨汁机里,加适量温水榨成汁再过滤备用。
5.准备两份面粉,分别加少许盐,可增加面粉筋性,准备适量温水、芹菜叶汁。
6.一份面用温水和面,另一份用芹菜叶汁和面,再上手分别软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒面20至30分钟。

肉馅中加香葱、姜末、盐、生抽、少许老抽先拌均匀后再少量多次的边加水、边顺时针搅打肉馅至肉上劲,腌二三十分钟,把腌好的芹菜梗挤一挤水分加到腌好的肉馅里,加适量放凉的熟食用油拌均匀即可。

饺子的做法7句话?
按自己的手法包成饺子,每包好一个饺子就放在煎锅里或者撒了面粉的盖帘上;煎锅里码放好饺子,再淋适量油(份量外),先开大火将底部定型;
趁着煎饺的时候来调一个冰花浆汁:10克淀粉+10克中筋面粉+100克凉水,调成浆状无疙瘩和颗粒备用;待底部煎出漂亮的金黄烙痕后,转小火;
生猪肉,小麦面粉,蔬菜水果,盐,鸡精,姜沫,生抽,米酒,芝麻油,水等。
饺子的做法:
第一步揉面:温水一杯,水中放一丝盐,小麦面粉里放生鸡蛋一个。水需缓缓的倒进盆里,木筷不断的搅拌,觉得沒有干小麦面粉,都成面疙瘩的情况下,就可以着手和面了,和面要用劲,揉到面的表层很光洁。
第二步拌馅:馅里加盐、鸡精、姜沫、生抽、米酒、芝麻油、水(大骨汤最好是),顺时针方向拌和。
第三步剁菜:挑选你喜爱的蔬菜水果。苋菜切割成硬粒,白菜则要剁了,随后用沙布,把水挤干。和苋菜一起放进肉中拌和,最好是尝一尝味儿咸度。
第四步揪面糊:取下醒好的面糊,先拿一份,剩余的放入盆里,用纯棉毛巾盖好,避免水份挥发。将这一小份面糊,搓成长条形(圆柱状),用刀割成段儿(总宽2.5cm尺寸)。
第五步擀饺子皮:这时候桌子有很多切完的段儿,手揉成平扁状。拿擀面棍擀的情况下留意正中间厚边沿薄,正中间厚避免水饺馅漏,边沿薄吃起來口感好。
第六步做饺子:将水饺馅放进皮中央,不必放过多馅。先捏中央,再捏两侧,随后由正中间向两侧将饺皮边沿挤一下。
第七步煮饺子:烧一锅沸水,等水沸腾时,将水饺放进,并立即的搅拌(顺时针方向),避免水饺在水中粘在一起。等水饺浮上河面就可以起锅了。
一、饺子皮:面粉用凉水和开,放案板上揉透。再用手将和好的面做成长条切成荸荠般大小,再用擀面杖擀成圆形面皮。
二、饺子馅:将喜欢的蔬菜与肉末放一起,加入盐、生抽、姜末,再加入少量香油、生抽等调味品,充分搅拌均匀后即可。
三、将调好的馅和擀好的面皮包成饺子就可以了。