留鱼段的方法?
1、鱼肉切3厘米长的“菱形段”,装碗内,加精盐、味精、绍酒调味,挂“全蛋糊”,入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散,再倒入热油内炸透,见呈金***时,倒入漏勺。
2、用小碗加入精盐,叶精,酱油、醋、白糖、水淀粉调制成“芡汁”备用。
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3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,下入元葱瓣,胡萝卜片煸炒,烹绍酒,再下入炸好的鱼段,泼入对好的“芡汁”,翻炒均匀,淋明油,出锅装盘
留左边加一个鱼读音?
留左边加一个鱼:鰡(liú)
鰡是一个汉字,读音是liú,是指古代一种吹沙小鱼。
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鰡笔画顺序:撇,横撇/横钩,竖,横折,横,竖,横,点,点,点,点,撇,竖提,点,横折钩,撇,竖,横折,横,竖,横
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