龙利鱼做饺子馅的做法

1. 龙利鱼饺子馅的做法？
2. 怎样自制龙利鱼馅水饺？

龙利鱼饺子馅的做法？

取新鲜的1500克龙利鱼收拾干净，把鱼刺和鱼皮去掉，把鱼肉到成馅，150克猪肥肉剁成肉馅，新鲜韭菜500克洗干净切成小段，取一个盆放入韭菜段放入一勺油伴均匀，葱50克切沬姜30克切沫，另取一个盆把龙利鱼肉馅和猪肥肉馅放入盆中，加入葱姜沫，放盐5克鸡精5克料酒一勺少许白胡椒粉蚝油，一个鸡蛋液用手抓伴均匀至上劲，最后放入韭菜段和一勺料油翻伴均匀即可。

怎样自制龙利鱼馅水饺？

食材用料

龙利鱼半条，饺子皮300克，猪肉馅60克，菜籽油适量，盐2克，胡椒粉适量，姜粉适量，生抽适量，大葱适量，老抽适量

做法步骤：

1

备料

2

龙利鱼洗干净切碎备用

3

大葱洗干净切碎备用

4

一、食材用料

面粉300克、水158克、龙利鱼肉250克、韭菜200克、姜末1勺、五香粉半勺、油两勺、酱油1勺、盐5克。

二、做法

1、面粉加水和成光滑的面团，静置备用。

2、龙利鱼肉解冻、洗净、沥干水份。