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电饭煲做蛋糕,为什么我会做成了蛋饼,坑姐
1、加入的手法是翻拌，千万不要搅拌的时间太长，因为这样会让打发的气泡消失，到时候就变成蛋饼了。完成这个步骤之后，我们可以在电饭煲的内胆里面刷上一层油，然后把面糊倒进去。震几下，把里面的气泡全都震出来。
2、用电饭锅制作的蛋糕最终会变成蛋饼，原因有很多，其中最大的危害是蛋清没有被磨掉。蛋清是烹饪电饭煲蛋糕的重要组成部分，如果没有搅拌器，可以搅拌一小时。蛋白需要磨去，直到它们变成奶油状和固体。
3、用电饭煲做蛋糕做出来的是鸡蛋饼和很多因素有关系，其中影响最大的就是蛋清没有打发。蛋清的打发是做电饭煲蛋糕的关键步骤，如果没有打蛋器的话，可能用手需要打一个小时。
鸡蛋糕饼怎么做
1、将6个鸡蛋放入干净无水无油的盆中，然后在蛋液中加入一勺柠檬汁去腥、30克白糖和20克蜂蜜，然后用电动打蛋器打发。当面积变大，纹理很清晰的时候，就会发出来。筛入150克低筋面粉，上下搅拌至无颗粒状面糊。
2、蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。蛋黄中加30克糖搅匀成鹅***，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。接下来就要费点力气来打发蛋白拉。
3、做法 将蒸锅加水后，放在电磁炉上烧开。待烧开的过程中，准备鸡蛋一个，打散后加少许盐 空鸡蛋壳内装入开水，鸡蛋和水的比例是1：2，所以要加两鸡蛋壳的水。水内加点蚝油。将打散的鸡蛋缓缓倒入水中，边搅拌边倒。
4、做法：鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中。隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。写八字不消失。低筋面粉过筛。将面粉倒入鸡蛋糊中。翻拌均匀后，再倒入植物油。再搅拌均匀。
5、鸡蛋糕是老幼皆喜欢吃的菜肴。 说一下做法。 食量：4人份 1准备蒸皿4套，带有盖的。如果没有可以尝试用带盖的茶杯，是否适用，自己判断。 2 鸡蛋3个（基本上200cc），鲜姑一个或两个，（没有的话随便一种蘑菇了。
鸡蛋饼的做法
鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。
鸡蛋饼的做法：把火腿肉切碎。把小葱切成葱花。把面粉倒入碗里，鸡蛋打入碗中。倒入水，加入盐，搅成面糊。往搅好的面糊里加入火腿碎、葱花，搅拌均匀。往平底锅内倒入油，小火加热。
一般和面糊的面粉和水的比例在1：5到8即可，和面糊的时候往里面放少许盐，增加面糊的底味和鸡蛋饼的筋性。这样的比例和出来的面糊浓稠刚好，不会织不住，也不会太稠，摊出来的鸡蛋饼太厚不好吃。
早餐蛋饼的做法怎么做巧克力蛋糕
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、将巧克力用擀面杖压碎成末，鸡蛋搅成鸡蛋液。将巧克力末和鸡蛋液放入面粉中，加少量水搅拌成均匀的面糊。平底锅加入油烧至六成热，将面糊倒入，晃动平底锅使面糊均匀铺满锅底。
3、可可粉用无糖可可粉，用热水泡开，这样便于后面操作 。新手可将蛋白打发至湿性偏干状态，提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角 。对于新手来说，稍加一点泡打粉可以提高蛋糕的成功率，烘烤温度根据自家烤箱调整。
农村办酒席有种厚的蛋糕一样的鸡蛋饼怎么做的?
1、做法：1拿一个干净的大碗，打散3个鸡蛋。2先加少量水（不用太多），再一汤勺一汤勺（正常的小汤匙）的加面粉。3大约3勺后，再加一次水。
2、全蛋和白砂糖放入打蛋盆，电动打蛋器开高速打5分钟，提起打蛋器，蛋糊像绸带一样滴落，试着画一个字母“o”，如果留下的痕迹立刻消失，再打30秒左右，直至痕迹清晰大约5秒后才消失。
3、在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊，然后再加入鸡蛋打匀，再放入葱花、盐、[_a***_]打匀，现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。
4、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开。锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
5、用高筋面粉也可以***蛋饼，但是做出来的口感会比较有韧性、有嚼劲，适合牙口好的人。低筋面粉能做什么早餐 甜甜圈 食材：黄油、鸡蛋、酸奶、低筋面粉、盐、酸奶、糖浆。
6、当早上没有足够的时间时，这样做更合适。配料也很简单。面粉和鸡蛋在家里很常见。加入一些青葱和胡萝卜，它们营养丰富，味道鲜美。一个简单美味的蛋饼，可以卷蔬菜和肉。从蛋馅饼中起泡的关键是意大利面。
