胡萝卜韭菜素馅饺子的做法?
用料主料:面粉300克、猪肉馅300克、韭菜100克、胡萝卜1根、
辅料:浓汤宝2盒、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、葱1段、姜1块、植物油适量
作步骤如下
1.先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至
1,胡萝卜去皮,胡萝卜切小碎丁,要很细的。韭菜清洗干净后切细段。
2,热锅下油,把胡萝丁在油锅里炒一下,加盐,十三香,胡椒粉,鸡精,少许老抽。胡萝卜蔫了出锅倒入盆里。
3,里面加入韭菜,韭菜需要提前油封住,以免水分出来太多。和胡萝卜搅拌均匀。
5,锅中加水烧开,加适量盐和醋,避免饺子粘皮,这样煮的饺子爽滑,不粘。开锅后,点一两次凉水,出锅,装盘。
韭菜虾仁胡萝卜饺子馅?
韭菜虾仁胡萝卜饺子当然好吃呀,这个馅的饺子营养丰富,维生素含量高,老人小孩都爱吃,更适合减肥人士食用。
我是用这个办法操作的。
首先将韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净去皮擦成丝,用开水炒两分钟捞出攥干水份,与韭菜碎放入容器中,葱姜适量切碎与虾仁一起放入,再加入生抽、白胡椒粉、食盐、食用油、蚝油、香油充分搅拌均匀。
用冷水和面,醒发20分钟,将面团揪成大小均匀的剂子赶成饺子皮,就可以包饺子了。
把虾仁剥好,切成小段放适量盐入味,加少量料酒去腥,放在一旁备用。
第二部把胡萝卜洗净切丝然后再切成胡萝卜丁,锅中放少量油把胡萝卜丁炒熟备用,再把洗好晾干的韭菜切沫加调料油搅拌均匀。
最后把虾仁,胡萝卜丁,虾仁,加少量花椒面,加适量盐,鸡精,搅拌均匀即可。
韭菜切花拌入食用油备用,虾仁切粒过水备用,胡萝卜过水后放入冷水放凉后切成小粒备用,馅料盆中先放入切好的虾仁和胡萝卜放入适量的盐,味精,鸡精和少量的糖,生抽酱油,十三香,耗油,按一个方向搅拌至均匀后,再放入备用的韭菜继续搅拌均匀后即可。
做韭菜虾仁胡萝卜馅饺子,先把韭菜洗干净,控干水份,切成小断,红罗卜洗干净切成丝切碎,用热水罩一下,再把虾仁用热水罩一下,捞出来,切碎,鸡蛋用油炒好,切碎,放上各种调料,香油,拌在一起,这样做出来的饺子,非常好吃,味道非常鲜美,营养价值很高。
先把韭菜捡一捡,把烂叶子捡出去,然后洗干净切了,把前头的根切掉,把它们都切成段,把韭菜拌上油,防止出水,然后再处理虾仁,把虾仁洗干净,挑了虾线扒了皮切碎备用,现在洗胡萝卜削皮擦丝剁碎,再炒点鸡蛋,把它们拌在一起,加上调料干姜面,盐搅拌均匀就行了,可以包了。
胡萝卜馅加韭菜可以吗?你怎么看?
很高兴回答你的问题,胡萝卜加韭菜可以做成饺子馅,也可以做成包子馅,把胡萝卜切成丝,放开水里焯五分钟,捞出挤干水份,放案板上剁碎,把韭菜切碎,先用油拌一下锁住水份,再放些肉沫味道更好,放葱姜蒜,香油十三香,最后放盐,充分搅拌,好吃的韭菜胡萝卜韭菜饺子馅就做好了,希望我的回答能帮到你。
***加载中...韭菜和胡萝卜可以一起包饺子,不过不建议放一起。韭菜含有大量维生素和粗纤维,有辛辣的气味,胡萝卜质脆味美、营养丰富,如果它俩放一起煮的时候,每个食物的“熟点”不一样,胡萝卜容易煮成泥装,而韭菜由于含有大量纤维,它俩拌成馅也不容易成团,美观上也不好看。