猪肉白菜饺子馅怎么调?
步骤1:
先把猪肉馅调好味道,放入冰箱冷藏,让其在充分入味的同时,肉馅还在低温下凝固。
步骤2:
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把***切碎后放盐腌出多余的水分,每500克***放5克盐,放置半小时后,用纱布拧出水分再拌饺子馅。
步骤3:
把调好味道、已经凝固的猪肉馅和拧过水的***混合,这样猪肉***馅就调好了
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猪肉***饺子馅怎么调?
第一步:把500克高筋面粉倒入盆中,打入1个鸡蛋,加入2克盐,分多次慢慢倒入250克水,搅拌成面絮。
第二步,把面絮揉成面团,一直揉到盆光、手光、面光。把揉好的面团盖好,醒20分钟左右。
第三步:继续把面团揉到表面光滑,中间没有气孔为止。把面团盖好后就可以调饺子馅了。
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