大头菜馅饺子做法?
1、猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲。
5.揪成饺子剂,擀成饺子皮。
6、加馅逐一包成饺子。
7、锅烧开水,下饺子煮熟即可。
拓展资料:饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等名称。三国时期称作"月牙馄饨",南北朝时期称"馄饨",唐代称饺子为"偃月形馄饨",宋代称为"角子",元代、明代称为"扁食";清代则称为"饺子"。
大头菜馅饺子做法?
大头菜洗净,先切丝然后再剁碎,在剁的过程中加少许盐,去除大头菜的生气味儿,剁碎之后把水分挤出备用;
❸鸡蛋打散放油锅炒熟,炒的过程中搅碎一点,炒熟后放凉备用(不加盐);
❹将上述3样材料放入盆中➕葱姜末少许➕玉米油➕芝麻油➕酱油➕黑胡椒碎➕盐(盐在准备包饺子的时候加,过早加盐会出水)
1、猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲。
2、大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会,攥出水分。
3、将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀。
4、面粉加水和成软硬适中的面团。
5.揪成饺子剂,擀成饺子皮。
6、加馅逐一包成饺子。
7、锅烧开水,下饺子煮熟即可。
拓展资料:饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等名称。三国时期称作"月牙馄饨",南北朝时期称"馄饨",唐代称饺子为"偃月形馄饨",宋代称为"角子",元代、明代称为"扁食";清代则称为"饺子"。
怎样做大头菜馅的饺子?
做法: 1、面粉+少许盐和成一个面团,用保鲜膜盖好醒会
3、猪肉切碎碎哒,倒入生抽、少许盐、鸡精、十三香、蚝油、香油搅拌均匀
 4、把切好的大头菜和芹菜倒入肉馅里搅拌均匀。
食材;
辅料;卷心菜适量,猪肉末适量,大葱适量,姜适量,油适量,料酒适量,酱油适量,蚝油适量,十三香适量,甜面酱适量,盐适量,香油适量,清水适量
1、卷心菜洗净,切成块。
2、放入菜馅机。
3、搅碎成馅。
4、葱姜切碎。
5、肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀,最后加些香油提香。
6、等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀,再加适量的油搅拌。
7、清水倒入面粉中。
1.将肉馅加入适量葱末、姜末、食用盐、味精、食用油,充分搅拌均匀备用。
2.将面粉和成面团后醒20分钟备用。
3.将大头菜洗净并切碎。
4.将切好的大头菜攥净水分放入肉馅中搅拌均匀
5.取面团揉几下再揉成条下剂,在擀成中间厚外边薄的小面片,