韭菜三鲜馅饺子，怎么做？
韭菜切碎
泡好的木耳切碎
“打南边来了一群鹅，噼里啪啦滚下河，先沉底后飘着……”小时候我们经常唱这首儿歌。还有谚语“好吃不过饺子”、“上车饺子，下车面”，都是在说我们北方人祖祖辈辈对饺子的钟爱和寄托着一种团圆。一盘胖乎乎的饺子，咬上一口，那味道顿时在嘴里化开，美味极了。饺子就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福😁饺子***会做，家家有自己的独门秘籍[赞][赞]
[撒花][撒花]含有韭菜的三鲜馅水饺，一般分为肉三鲜和素三鲜。
1.肉三鲜 馅料习惯用猪肉沫、韭菜沫、虾仁加入喜欢的调料腌制而成。
2.素三鲜 馅料有鸡蛋碎、韭菜沫、黑木耳调成的馅料。
[心][心]韭菜对人体有保温作用。适合于常常手脚冰凉，下腹冷的人群食用。此外，韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，益气止泻，因此，古代又称为壮阳草。
[心][心]虾仁 清淡爽口，易于消化。老幼皆宜，而深受食客欢迎。
[比心][比心]猪肉 性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸、能够改善缺铁性贫血。
[比心][比心]黑木耳 能够清热、凉血、润燥、活血化瘀的作用。
[左上][左上]三鲜馅的水饺还有很多种，可以加香菇呀，西葫芦呀，白菜呀等等，什么馅料？你是老大你说了算[大笑][大笑][爱慕][爱慕]
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三鲜韭菜馅饺子的家常做法？
步骤/方式一
准备食材：韭菜60克、猪肉60克,、虾仁60克、饺子皮10张、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、葱1根、姜1块、食用油适量。
步骤/方式二
姜切末。
步骤/方式三
葱切葱花。
步骤/方式四
食材清单
韭菜 100克 、 鸡精 一勺 、 香油 两勺 、 食盐 适量 、 饺子粉 500克 、 清水 260克 、 五花肉 250克 、 鲜虾 10只 、 香菇 五朵 、 耗油 适量 、 生抽 适量
烹饪步骤
1
准备好所有食材
答，三鲜韭菜馅饺子的家常做法，，一是洗好韭菜，放外边充分晾晒干，以防含水分多而饺子破碎。晾干将韭菜碎，再煎好鲜鸡蛋捣碎，放少量食盐和淀粉拌均匀，倒适量素油或浑油，加少星味精，做好韭菜三鲜饺馅后，开始制作绞皮，边制绞皮边包，待全部包好后便可下饺子吃了。
韭菜三鲜馅饺子的做法？
茄子500g、鸡蛋5个、韭菜250g、花生油适量、 盐适量、十三香适量、姜适量、葱150g。
将茄子去皮切碎，加盐用手抓去水分；将姜切成末，和茄子放到一起；洗好的小葱切碎；洗好的韭菜切碎；锅加油烧热，将茄子和姜末一起放进去炒；锅中再次加油，放入打好的鸡蛋加盐进行炒，炒的时候用锅铲将鸡蛋铲碎，关火；将之前炒好的的茄子、韭菜、葱趁热倒入锅中，拌匀，然后加入花生油再次拌匀；加入盐、十三香等调料适量。然后拌匀就可以用饺子皮开包了。
