西芹肉饺子馅的做法大全

食材清单

西芹 400g 、肉馅 300g 、小葱 10根、生姜 35g 、十三香 9g 、盐 5g 、鸡精 4g 、酱油 10g 、香油 10g 、食用油适量、鸡蛋 1个、饺子皮适量

（图片来源网络，侵删）

西芹去根去老叶杆抽丝洗干净。

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锅里烧开水加一点盐和食用油，下入洗干净的西芹焯一下水，捞出过凉水备用。

1.将葱、姜、芹菜切成碎末。

2.将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同将放入适量的花椒水搅匀。

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3.加入适量生抽、老抽、盐、味精，继续一个方向搅匀。

4.将芹菜切成末。

5.倒入芹菜，再加入葱、姜，一个方向拌匀。

6.锅里烧适量食用油，加几粒花椒，油八成热，关火，稍微放一会，油温略降一下。

7.将油倒入馅里搅匀，就完成了。

买上一块猪后腿臀部的肉，把它洗干净，切成肉块儿。再买一点儿香芹，把它洗干净，切成段儿。配上姜蒜，胡椒粉，料酒和适量的盐。放入绞肉机里打碎成馅。用饺子粉做成面皮儿。然后用面皮包馅儿。这样做出来的饺子好吃。

怎么做芹菜肉饺子馅

1、取锅倒入花生油，葱姜切丝和花椒一起放入油锅中，炸出葱油，葱姜丝变微糊时关火，捞出葱姜和花椒，将油放凉。肉馅中放入葱姜末、胡椒粉、白糖、生抽、老抽，顺时针搅拌。放入凉好的葱油，继续搅拌。

2、芹菜洗净、拍扁，切成小丁，尽量不要太大，容易戳破饺子🤨木耳泡发两小时左右，沥干水分，切碎。

3、将芹菜和木耳放入猪肉馅中，依然按顺时针方向搅拌均匀。
盐在准备包饺子前再放入馅中，这样会比较鲜香🤫

怎么做芹菜肉饺子馅

2、芹菜洗净、拍扁，切成小丁，尽量不要太大，容易戳破饺子🤨木耳泡发两小时左右，沥干水分，切碎。