韭黄虾仁水饺怎么做？
食材：韭黄1斤，鲜虾带壳1斤，肉馅1斤，饺子皮2斤半，姜适量，大葱适量，鸡蛋2个，芝麻油适量，花椒油适量，盐适量，十三香适量。
韭黄虾仁饺子馅调制：韭黄洗净晾干。姜和大葱剁碎，虾去壳去虾线。韭黄切碎，加入剁碎的姜葱。把肉馅虾仁也加进去，虾仁不要切太小，这样吃起来口感更好。加入调料，再加入2个鸡蛋。搅拌均匀，一定要用一个大盆，直接放锅里搅拌即可。
忙活了一天，绞肉馅，剥虾仁，摘韭黄。猪肉虾仁韭黄馅儿，一种馅儿，既包了馄饨又包了饺子，变变花样，不单调!
我是喜欢折腾，不过空闲时折腾一回，放冰箱里冷冻着，能吃上三五次的，想吃也就方便啦!
用鲜虾剥的虾仁就是鲜!大粒的虾仁口感超好，韭黄拌馅比韭菜更香嫩。大家不妨试试。可以只包饺子或者只包馄饨，馅料绝对好吃!
猪肉虾仁韭黄饺子
食材：瘦肉500克，鲜虾500克，韭黄500克，鸡蛋一只，葱、姜、料酒、盐、酱油、蚝油、橄榄油和香油各适量。
猪肉虾仁韭黄饺子的做法
1.买来的活虾放冰箱冷冻室冷冻两小时左右剥出虾仁（活虾经过冷冻处理很好剥），挑去虾线洗净，放少许料酒和盐抓匀；
2.韭黄摘洗干净沥干水份。瘦肉切小块加葱白姜丝用绞肉机绞成肉馅。
3.肉馅放料酒、盐、生抽、少许老抽、蚝油和一个鸡蛋拌匀入味。
韭黄虾仁水饺怎么做？
食材明细
韭黄、虾仁、肉馅、面、紫菜、虾皮、葱、姜、五香粉、姜粉、鸡精、料酒、盐、香油、酱油、油、醋。



韭菜虾仁饺子馅的做法？
这样做:先和面，用饺子粉，500克面粉，清水250克左右，这个比例刚好，和成面团盖上湿布，醒面大约1小时。
韭菜择净洗好控水，大虾剥皮挑虾线，洗干净切碎，放在碗里加入料酒，生抽酱油加适量姜粉，搅拌均匀备用，鸡蛋2个打散，用筷子炒鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋是颗粒状备用，（炒鸡蛋热锅凉油倒入蛋液用筷子快速搅拌）韭菜控净水后切小粒，放在小盆里，加入适量芝麻油拌均匀，这样做是防韭菜杀汤，再加入虾仁和炒好的鸡蛋碎，加入适量的精盐，鸡粉，搅拌均匀。
把醒好的面再揉一揉，搓成长条，揪剂子擀面皮，包馅儿，一定要捏严实了，锅中水沸腾后下饺子，煮的过程中要用大饭勺推几次，防止沾锅底。
煮大约5分钟，饺子鼓起来漂起来了，就熟了，捞出来，入盘既可以食用。另外可以根据自己的口味，用小碗倒入醋蒜泥适量的辣椒油，沾饺子吃。是非常美味的。
1. 准备材料：韭菜、虾仁、面粉、盐、胡椒粉。
2. 韭菜洗净，切成细条，虾仁剁碎，加入适量盐、胡椒粉拌和。
3. 面粉加入适量温水，搅拌均匀，放置片刻，再搓成光滑的面团。
4. 将面团擀成面皮，放入韭菜虾馅，包成小饺子，并用湿润的指尖拧起来。
5. 热锅，加入适量油，将饺子放入，煎至变色，撒上少许葱花即可。
