茴香苗素饺子馅做法？
1、把新鲜的茴香苗去除杂草，烂叶，清洗干净控水。
5，加入盐，花椒粉，胡油，生抽，几滴老抽，香油，鸡粉，然后拌匀就可以了。
茴香苗素饺子馅是一道非常地道且美味的素食，下面我将为大家介绍一下茴香苗素饺子馅的做法。
所需食材：
- 茴香苗：适量
- 香菇：适量
- 豆腐干：适量
- 胡萝卜：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
做法：

1. 茴香苗摘洗干净，去掉老的茎部和根部，洗净放在案板上晾干

2. 生姜一块切成姜丝，放在小碗中，小葱两根择洗干净切成葱段

3. 加入几瓣八角，加入热水，制作葱姜水
适量耗油 鸡精 十三香 食用油 面粉
1.将茴香捡掉根，洗干净，放一边把水控干
2.和面，面里加一点盐，皮能够更韧不爱破。馅和面的比例是1：1，如果喜欢包大馅饺子，可以馅比面稍微多一点
3.将面和得表面稍微光滑点了，盖上醒面，没有盖子可以包层保鲜膜或者塑料袋，防止面干了
4、拿出一小把粉条，剪短点，方便炸制，毕竟家里都舍不得加太多油就为了炸个粉条。粉条如果洗过，一定擦干水分，否则一会油炸会迸溅。
5、倒油开火，油量稍微多点，太少了粉条接触不到油
6、油温6成热，就是筷子伸进去有小泡泡产生了，或者看见有油烟起来了。
7、倒入粉条，粉条会立即膨胀，特像炸虾片的效果。
8、粉条炸好后捞出，凉凉。
9、炸好的粉条搓碎，越碎约好。压碎的膨化粉条可是茴香馅不出汤的秘诀之一哦，它可以吸收茴香多余的汤汁。
如何制作茴香馅素饺子？
制作茴香馅素饺子主料：茴香苗1000g和面粉。
；
把茴香苗择好洗净，控干水分，待用。
；把洗好的茴香苗切碎，记住最好是切碎，不然剁起来很麻烦。
；剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里，然后开始准备辅料，把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。
；把准备好的辅料切碎。
；切碎的辅料和茴香苗盛在一起。
；
把炒菜锅洗净放灶上，锅烧干后，倒油，等油烧到7、8成热在加入等量的猪油，为的是茴香陷味道更好，全部熬好后，往油里放适量的盐，这时关火等油凉了后，倒入切好的陷中，然后再用筷子顺时针方向搅拌均匀，这时素饺子馅就做好了。；将面团擀成饺子皮，包好就可以了。
怎样做茴香馅素饺子？
茴香 1把，木耳 15朵，鸡蛋 2个，豆干 1块，粉丝 1把，葱 0.5根，盐 n克，鸡精 1勺，蚝油 2勺，味极鲜 3勺，香油 2勺
泡发木耳切碎，炒鸡蛋碎，煮粉丝切碎 ，豆干切小丁 ，茴香洗好晾干水分切好 ，在切点葱末，搅一搅，就可以包饺子了。这样做出来的饺子，非常好吃，满满的茴香味儿。
制作茴香馅素饺子主料：茴香苗1000g和面粉。
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把茴香苗择好洗净，控干水分，待用。
；把洗好的茴香苗切碎，记住最好是切碎，不然剁起来很麻烦。
；剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里，然后开始准备辅料，把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。
