茴香苗素饺子馅做法?
1、把新鲜的茴香苗去除杂草,烂叶,清洗干净控水。
5,加入盐,花椒粉,胡油,生抽,几滴老抽,香油,鸡粉,然后拌匀就可以了。
茴香苗素饺子馅是一道非常地道且美味的素食,下面我将为大家介绍一下茴香苗素饺子馅的做法。
所需食材:
- 茴香苗:适量
- 香菇:适量
- 豆腐干:适量
- 胡萝卜:适量
- 姜蒜末:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
做法:

1. 茴香苗摘洗干净,去掉老的茎部和根部,洗净放在案板上晾干

2. 生姜一块切成姜丝,放在小碗中,小葱两根择洗干净切成葱段

3. 加入几瓣八角,加入热水,制作葱姜水
适量耗油 鸡精 十三香 食用油 面粉
1.将茴香捡掉根,洗干净,放一边把水控干
2.和面,面里加一点盐,皮能够更韧不爱破。馅和面的比例是1:1,如果喜欢包大馅饺子,可以馅比面稍微多一点
3.将面和得表面稍微光滑点了,盖上醒面,没有盖子可以包层保鲜膜或者塑料袋,防止面干了
4、拿出一小把粉条,剪短点,方便炸制,毕竟家里都舍不得加太多油就为了炸个粉条。粉条如果洗过,一定擦干水分,否则一会油炸会迸溅。
5、倒油开火,油量稍微多点,太少了粉条接触不到油
6、油温6成热,就是筷子伸进去有小泡泡产生了,或者看见有油烟起来了。
7、倒入粉条,粉条会立即膨胀,特像炸虾片的效果。
8、粉条炸好后捞出,凉凉。
9、炸好的粉条搓碎,越碎约好。压碎的膨化粉条可是茴香馅不出汤的秘诀之一哦,它可以吸收茴香多余的汤汁。
如何制作茴香馅素饺子?
制作茴香馅素饺子主料:茴香苗1000g和面粉。
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把茴香苗择好洗净,控干水分,待用。
;把洗好的茴香苗切碎,记住最好是切碎,不然剁起来很麻烦。
;剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里,然后开始准备辅料,把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。
;把准备好的辅料切碎。
;切碎的辅料和茴香苗盛在一起。
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把炒菜锅洗净放灶上,锅烧干后,倒油,等油烧到7、8成热在加入等量的猪油,为的是茴香陷味道更好,全部熬好后,往油里放适量的盐,这时关火等油凉了后,倒入切好的陷中,然后再用筷子顺时针方向搅拌均匀,这时素饺子馅就做好了。;将面团擀成饺子皮,包好就可以了。
怎样做茴香馅素饺子?
茴香 1把,木耳 15朵,鸡蛋 2个,豆干 1块,粉丝 1把,葱 0.5根,盐 n克,鸡精 1勺,蚝油 2勺,味极鲜 3勺,香油 2勺
泡发木耳切碎,炒鸡蛋碎,煮粉丝切碎 ,豆干切小丁 ,茴香洗好晾干水分切好 ,在切点葱末,搅一搅,就可以包饺子了。这样做出来的饺子,非常好吃,满满的茴香味儿。
制作茴香馅素饺子主料:茴香苗1000g和面粉。
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把茴香苗择好洗净,控干水分,待用。
;把洗好的茴香苗切碎,记住最好是切碎,不然剁起来很麻烦。
;剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里,然后开始准备辅料,把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。