猪肉茴子白饺子的做法?
将猪肉末和茴子末混合在一起,加入盐、酱油、料酒、生姜末和葱花搅拌均匀。
把水烧开后放入饺子,煮至饺子浮上水面,再煮2-3分钟即可。将煮熟的饺子捞出,沥干水分,摆盘即可。猪肉茴子白饺子口感香辣可口,是冬季常见的美食之一。
做法如下:用猪前腿肉调制茴香猪肉饺子馅,添加花椒大料水去腥增香,再加入大葱、姜末、盐、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽和花椒大料水腌制十分钟,然后加入切碎的茴香和莲藕,搅拌均匀即可。这种调馅方法制作的饺子香气四溢,口感清甜,非常美味。
做法:
准备馅料:
将茴子白洗净,切碎。
将猪肉馅放入碗中,加入姜末、大葱末。
将切碎的茴子白加入肉馅中,继续搅拌均匀。
包饺子:
将适量的馅料放在饺子皮中央。
用手指蘸水,涂在饺子皮的边缘。
对折饺子皮,用手指捏紧边缘,确保密封。
猪肉茴子白饺子如何做?
茴子白、葱、姜分别洗净,切成碎末,
猪肉洗净剁成泥放盆中,放入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、老抽酱油、饺子粉调料、香油搅匀成猪肉馅,放置一会入味。再将茴子白碎末、适量盐放到猪肉馅中搅匀,饺子馅就做好了。
将大葱和茴香清干净后控干水分切碎,生姜一小块切成末一起放进去,猪肉剁碎后一起放进去,加入食盐、十三香、鸡精、胡椒粉、生抽、几滴老抽、料酒和芝麻油搅拌均匀。
然后做好的饺子皮中包入适量的馅料对折起来,用两个手的大拇指挤压一下,饺子就包好了。
茴子白猪肉馅怎么调?
食材:面粉1000克,猪肉500克,圆白菜,胡萝卜1根,芹菜,大葱,生姜,生抽,老抽,盐,十三香,香油。
做法:
1:将面粉中加入温水用筷子搅拌成絮状,在和成面团,醒上十多分钟备用。
2:将圆白菜洗净切碎,撒少许盐稍微攥一攥放入盆中,接着撒点葫麻油稍微拌一下,这样做,菜馅不会出菜汁备用。
3:将五花肉切碎放入盆中备用。