牛肉饺子馅里能放猪肉吗要怎么做？
不要全用牛肉，牛肉口感太柴，加点猪绞肉。大概牛肉和猪肉按照2比8的比例就好。猪肉也不要纯瘦的，加点肥肉，这样就肥美一点。 另外不要用全肉馅，口感和味道都会不好。可以用点擦碎的胡萝卜丝，或者喜欢吃香菜就切点香菜拌在里面，另外香菇也和牛肉比较搭。
能放，做法如下:
食材：牛肉350克，饺子粉600克，猪五花肉100克，洋葱碎100克，盐10克，味鲜酱油30克，蚝油50克，十三香少许，胡椒粉少许，植物油50克，温水300克，开水150克，花椒粒3克
方法/步骤
1.牛肉350克
2.猪五花肉100克
牛肉饺子馅里能放猪肉吗要怎么做？
牛肉饺子馅儿里面儿可以放猪肉，因为牛肉的口感会比较的菜，放入的猪肉可以蒸和牛肉的硬度，这样调出来的饺子馅儿会软糯可口。在剁肉的时候，直接把牛肉和猪肉按照7:3的比例一起做就可以了。
牛肉和猪肉包饺子做法？
主料：猪肥膘肉400克,牛肉(肥瘦)600克,小麦面粉350克
调料：大葱25克,姜25克,盐7克,味精1克,白砂糖8克,酱油10克,胡椒粉1克,香油10克,鸡蛋75克
猪牛肉饺的做法：
1.将猪、牛肉洗净均剁成肉末；将葱、姜放入盛器中，倒入清水、用手揉捏，泌出葱姜水
2.把肥猪肉末、牛肉末放入盛器中，加盐5克、味精、酱油、胡椒粉拌和
3.将葱姜水分几次入肉馅中，用手搅拌均匀，直至搅拌到粘稠状，再加入麻油拌匀即成猪牛肉馅
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之
1、准备一块瘦牛肉，先切成小块放入绞肉机中，搅打成细腻的肉馅，然后直接加入盐，红烧酱油，十三香，蚝油，生抽，然后顺着一个方向给它搅拌均匀备用。
2、准备适量花椒、葱蒜和姜片放入碗中，用手抓揉出葱姜水，然后将葱段、姜片、花椒捞出不要，汤汁留用。
3、将葱姜花椒水少量多次的倒入肉香中，继续同一个方向搅拌，一直搅打上劲，前一，知道肉馅完全核爆水分，也打不进去水的时候，用筷子挑起后分开筷子，看到肉馅是拉丝的状态就可以了，经过打水这一个步骤，肉馅会更加的鲜嫩多汁。
材料：五花肉120克、牛肉150g、青萝卜1颗、葱适量、姜适量、五香粉适量。
步骤：
1、猪肉馅剁碎和牛肉馅充分混合，加入盐，料酒，盐，老抽，五香粉拌匀；
2、葱、姜切末，放入拌匀；
3、拌好的***馅，腌制片刻；
牛肉和猪肉都是常用的饺子馅料。制作牛肉饺子的做法是，先将牛肉切碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，然后加入适量水或高汤，继续搅拌至肉馅有一定的粘性。
制作猪肉饺子的做法类似，将猪肉切碎后加入调料和水搅拌。
包饺子时，将馅料放在饺子皮中间，用手指蘸水将馅料周围的饺子皮涂湿，然后将饺子皮对折，捏紧封口。
最后将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。希望能帮到你！
1、面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清，慢慢加入清水搅拌成絮。
2、揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。
3、木耳切末、胡萝卜去皮切末加入到肉末中，加入盐、酱油和浓汤宝，拌均匀待用。
4、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿，取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，擀成饺子皮后放上馅，包好饺子。
5、把饺子放蒸屉上，上锅蒸20分钟，蘸上料汁即可。
