鱼飞包怎么做好吃？
鱼飞包好吃做法如下：
食材：
带鱼1条、千张包子5个、小米椒少许、胡椒粉适量、食盐适量、生抽少许、姜适量、江米酒1勺、色拉油少许、蒸鱼豉油少许
步骤：
步骤1
步骤2
将两面都斜切花刀
步骤3
加入生抽少许
荷叶包鱼的做法？
主料鲈鱼1条 辅料荷叶1张莲子(干)30克 调料食盐2克葱1段姜3片料酒10克蚝油10克香油少许蒸鱼豉油15克 荷叶包鱼的做法 1.莲子浸泡20分钟 2.干荷叶加热水浸泡20分钟 3.鲈鱼杀洗净，斜切划几刀，放料酒、盐，腌制15分钟 4.把葱、姜放入腌好味的鲈鱼腹中 5.划刀处嵌入莲子，包好 6.蒸鱼豉油、蚝油，放入小碗中 7.锅中加水，放入包好的鱼和调料，蒸15分钟左右 8.取出蒸好的鱼，去掉荷叶，放上葱丝和尖椒圈装饰，淋上料汁和香油即可 烹饪技巧 1、将调好的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味； 2、鱼出锅，将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉，然后再倒入调好的汁。
五花肉包鱼的做法？
锅内加入辣椒油120克，色拉油60克，烧热后放入二荆条辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入红油豆瓣酱30克，美乐香辣酱40克，姜末20克，蒜末20克继续炒香后放入，老干妈30克，胡辣粉10克（二荆条干辣椒一斤，红花椒50克炒香粉碎成末），啤酒150克，味精8克，鸡精6克，白砂糖20克，胡椒粉1克，香料粉5克，芝麻油10克，香醋1克起锅，放入去皮熟花生仁30克，浇在加工好的鱼身上 ，上面撒香葱末15克，白芝麻2克，香菜段10克，用纸包起来放电炉上五档煮到滚烫即可食用。
鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒
制作要点原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。
2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。
3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。
4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，***可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。
