韭菜鲜虾饺子馅的做法,韭菜鲜虾饺子馅做法大全

1. 韭菜虾仁饺子馅怎么调制？
2. 韭菜虾仁饺子馅的做法虾仁怎么处理？
3. 虾仁韭菜水饺最佳做法？

韭菜虾仁饺子馅怎么调制？

材料

面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g

做法

【饺子皮】： 

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。 

韭菜虾仁饺子馅的做法虾仁怎么处理？

虾仁需要洗干净，去皮，和去虾线。

拿韭菜虾仁鲜肉水饺为例——

食材准备：鲜肉 750克、鲜虾 750克、韭菜 500克、鸡蛋 1个、香油2-3滴、生抽适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量。

1、虾仁洗净控水；

2、虾仁去皮；

虾仁韭菜水饺最佳做法？

韭菜300克，虾仁200克，鸡蛋适量

500克水，200克盐适量，香油适量

鸡精适量，玉米油适量

1. 普通面粉加入适量清水活成面团醒发使之更加光滑滋润。

2. 韭菜洗干净控水绞肉机搅碎，虾去虾线壳取出虾尾绞肉机搅碎

3. 锅里倒油两个鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎盛出备用。

4.所有 食材处理好放在干净的盆里， 加入香油，玉米油，鸡精，最后放适量的盐，馅儿就做好啦。

5.发好的面团擀成饺子皮包上虾仁韭菜馅。

材料

面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g

做法

【饺子皮】： 

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。 

方法/步骤

1/7分步阅读

1.韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。

2/7

2.控去水分的韭菜切成末。

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3.锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。

1. 虾仁洗净控水，去皮去虾线。

2. 猪肉洗干净剁碎，带点肥肉比较好。

3. 加入葱姜末、花生油、生抽、鸡精、盐搅拌均匀。

4. 韭菜去掉黄叶洗干净切碎。

5. 韭菜碎和虾仁还有肉馅一起搅拌均匀就可以了。

1、使用新鲜的活虾，再沸水中煮上2分钟，捞出放凉水中扒去虾皮，切段备用。

2、韭菜摘洗干净后，切碎，倒入切段的虾仁。

3、调入酱油、料酒、食盐、十三香等佐料。

4、使用高劲面粉，加一小勺食盐和面，擀皮即可。