如何做茴香豆腐汤？
取适量的豆腐切成小方块焯水两分钟捞出备用，起锅烧油放入适量的葱花姜未蒜未炒香，再放入去皮西红柿碎炒出汤汁，放入茴香段翻炒至茴香变软，再加入适量的开水，把豆腐加进去炖十分钟，加适量的食盐香油香菜搅拌均匀就可以岀锅了
1选择新鲜的嫩茴香适量（太老的茴香味道太重，而且口感不够好），将茴香都清洗干净，不用去除根部，以便打成结，切散的茴香煮完不容易清洗锅具，而且没有打结的好吃。将洗好的茴香都打好结，备用。
2将买回来的豆腐，清洗干净（因为会有豆腥味，清洗干净煮汤口感更佳），把清洗干净的豆腐切成均匀的小块儿，用锋利一点儿刀可以比较使得豆腐切面光滑，也不容易切碎。
3在加热的锅子里放入适量的食用油，开大火，等油温达到6成热，就可以在锅子里放入适量的食盐（放入食盐能有效防止粘锅，并且也能让豆腐更加入味），注意加入食盐后改为小火。
4锅子调为小火加入后，小心放入刚刚切好的豆腐小块儿（放太快容易被锅里的油炸到）。小火慢慢煎制锅里的豆腐，一分钟后翻面，煎制到豆腐小块儿两面金黄即可。
5将锅子里的豆腐小块儿煎制到熟透，在锅子里倒入适量清水，凉水就行，直接加入热水，会让汤的味道不好，改为大火加热，直到锅子里的水沸腾。
6在水沸腾的锅里直接放入刚刚，打好结的茴香，继续大火煮，过一分钟后，将锅里的茴香翻动一下，以免粘锅或者糊锅，不用太大力，容易让茴香结散开。
7将煮好的茴香豆腐盛出来，装入一个大的容器，一碗美味又营养健康的茴香豆腐汤就做好。
1/8茴香菜择去老叶和根须后放水里洗净。
2/8洗好的茴香菜切成4厘米长的小段备用。
3/8豆腐切成小块，放沸水锅里焯水一分钟去除部分豆腥味。
5/8放入三片姜。
6/8放入豆腐煮沸一分钟。
7/8放入茴香菜煮熟。
8/8放入少许盐调味即可。
茴香豆腐酿如何做？
茴香洗净切末
2/11
猪肉洗净剁成肉泥
3/11
4/11
5/11
一块豆腐先分成四份，用小勺每块都小心挖出坑，小心清理更深一些，面上那个留着备用，中间挖出的放旁边(北豆腐比较结实，更好做，不过我们这边没有那么高块的北豆腐，所以用了水豆腐，等到煎的时候耐性得足足一百分才得)
6/11
茴香籽可以做咸豆腐？
可以。
1.茴香籽具有清香味，可以在凉拌、烘焙等很多菜肴中使用。
茴香籽在烹饪咸豆腐时，可以增加豆腐的味道和香气，提高美味度。
2.有些人可能不太熟悉茴香籽的使用方法，但是对于烹饪咸豆腐这类菜肴的厨师来说，茴香籽的使用方法是非常简单的。
只需在烹调时加入适量的茴香籽，就可以完成美味的咸豆腐菜肴了。
茴香籽可以用来做咸豆腐。
1.茴香籽是一种具有清香和微辣味道的调味料，可以为食物提供独特的口感和味道。
在制作咸豆腐过程中，加入一些茴香籽能够让咸豆腐更加香味浓郁，口感更佳。
2.此外，茴香籽还具有抑制细菌滋生和促进肠道健康的功效，对于人体健康也有着良好的影响。
因此，可以使用茴香籽来制作咸豆腐，不仅可以增加口感和味道，还有利于人体健康。
