羊肉饺子蒸多长时间?
20分钟
羊肉蒸饺一般蒸20分钟就能蒸熟。蒸饺子需要的时间是由饺子馅决定的,素馅的饺子蒸的比较快,时间用得少,只需要15分钟就可以。
如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,避免里面的肉馅没有熟,一般需要20分钟。
清蒸羊肉扣碗做法?
3.切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水
4.捞出焯过水的肉块备用
6.水开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60-75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味,用的时候取出一部分即可,其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻
8.取出冷冻的肉块,稍解冻后切薄片
10.把切好的肉片覆盖在豆角上面
原料:羊肉一块
做法:
1、将羊肉切片,整齐的码放在碗内。
2、炒锅放油,放入花椒大茴和葱花爆香。
4、加入食盐、十三香,少许生抽调味炒匀入味备用。
5、将***装入碗中填实,上笼屉蒸20分钟以上。
6、蒸好后端出菜碗,取盘子盖在菜碗上。
7、反扣菜碗,去掉菜碗,上桌即可食用。
将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内;羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛人碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀人味。
然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁,倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至1小时30分钟,待烂时,撒入枸杞,5分钟取出上桌即可食用。
主料: 羊肉(瘦) 500克
调料: 大葱 5克 姜 3克 黄酒 5克 盐 3克 豆豉 20克 花椒 3克 小麦面粉 5克 植物油 20克 各适量
做法:
1.将羊肉煮至六成熟,切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片。
2.把豆豉先放在扣碗里,把肉片放在豆豉上面摆成梯田形状,加上调料,灌上汤,上笼蒸烂。
3.下笼后拣去葱、姜,扣在汤盘里,再拣去豆豉,将原汤加热,勾流水芡,点明油,浇在肉上即成。
蒸羊肉的做法全过程?
用料:羊肉900克、姜1块、花椒20粒、大葱1段、白芷1片、黄酒5克、盐适量
清蒸羊肉的做法步骤:
步骤 1、羊肉用冷水浸泡2小时,去掉部分血水。
步骤 2、准备大葱,鲜姜,花椒,白芷。
步骤 3、羊肉冷水下锅,水开撇净浮沫。
步骤 4、不换水,直接下入葱、姜、花椒、白芷,中火炖40分钟或高压锅压20分钟。
步骤 5、煮好的羊肉晾至不烫手切成大片码入碗中。
步骤 6、取半碗羊肉汤,放适量的盐化开倒入羊肉碗里。
步骤 7、入锅蒸30分钟,羊肉蒸好,扣在盘子里,撒上葱花即可。
步骤 8、咸鲜美味,入口即化。