羊肉木耳饺子馅的做法?
1、材料:发开的黑木耳400克、羊肉200克、葱适量、姜适量、花椒粉半勺、盐1勺、酱油少许、油15克。
2、做法:准备好材料;将羊肉剁成馅,木耳剁碎,葱切成葱花,姜切末;加入花椒粉,酱油,盐,葱花,姜末,倒入熟油拌匀;最后加入木耳搅拌均匀即可
羊肉片木耳鸡蛋做法?
用料:羊肉300g,鸡蛋3-4枚,红枣6-10枚,蚝油2勺,葱、姜末适量,生抽2-3勺,盐、味精少许,料酒少量,米醋适量,糖1勺
做法:1.首先准备好所需食材,羊肉洗净切块,焯一下过掉杂质。鸡***煮好,剥好,一旁待用。红枣洗好,待用。
2.起锅,锅烧热倒入油,烧至6成热。放入葱姜末炒香。
3.倒入羊肉块,蚝油,翻炒一下;再加入料酒去膻。
4.加点水,放入大枣。加生抽、糖、一点米醋,盖锅盖改中火焖大约15分钟,注意不要烧干。
5.开盖翻炒,加入鸡蛋。继续炖5分钟,加适量盐、味精调味即可食用。
将嫩羊肉切成4 厘米长、2 厘米宽的片,葱切花,姜切未,荸荠、笋分别切成薄片
锅置旺火上,烧热放油,烧至四成热时,将肉片投入锅中滑散,倒入漏勺滤油
原锅留余油10 克,放入葱花、姜末煸出香味,再投入荸荠片、笋片、黑木耳、青豆煸炒几下,加黄酒、盐、鲜汤烧开后,
下味精、湿淀粉勾成薄芡,投入肉片,略推一下,淋上麻油出锅装盘
主料:羊肉(瘦)175克,辅料:冬笋25克,鸡蛋清30克,青蒜15克。
1. 将羊肉去筋洗净,切成薄片;
2. 羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好;
3. 冬笋切片;
4. 青蒜切成3.3厘米长的段;
5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内,调成冷芡;
6. 炒勺上火,放入花生油,烧热后,将肉片下入滑透,倒出沥油;
7. 将肉片回勺上火,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入香油,出勺装盘即可。
醋溜木须羊肉
用料
羊肉100克,鸡蛋3个,油适量,盐适量,醋一勺,鸡精适量,淀粉适量,木耳5朵,
做法
1.羊肉洗净切片
3.肉放入盆中加入酱油,料酒鸡精稍微腌制入味
4.加入淀粉搅拌均匀