羊肉木耳饺子馅的做法？
1、材料：发开的黑木耳400克、羊肉200克、葱适量、姜适量、花椒粉半勺、盐1勺、酱油少许、油15克。
2、做法：准备好材料；将羊肉剁成馅，木耳剁碎，葱切成葱花，姜切末；加入花椒粉，酱油，盐，葱花，姜末，倒入熟油拌匀；最后加入木耳搅拌均匀即可
羊肉片木耳鸡蛋做法？
用料：羊肉300g，鸡蛋3-4枚，红枣6-10枚，蚝油2勺，葱、姜末适量，生抽2-3勺，盐、味精少许，料酒少量，米醋适量，糖1勺
做法：1.首先准备好所需食材，羊肉洗净切块，焯一下过掉杂质。鸡***煮好，剥好，一旁待用。红枣洗好，待用。
2.起锅，锅烧热倒入油，烧至6成热。放入葱姜末炒香。
3.倒入羊肉块，蚝油，翻炒一下；再加入料酒去膻。
4.加点水，放入大枣。加生抽、糖、一点米醋，盖锅盖改中火焖大约15分钟，注意不要烧干。
5.开盖翻炒，加入鸡蛋。继续炖5分钟，加适量盐、味精调味即可食用。
将嫩羊肉切成4 厘米长、2 厘米宽的片，葱切花，姜切未，荸荠、笋分别切成薄片
锅置旺火上，烧热放油，烧至四成热时，将肉片投入锅中滑散，倒入漏勺滤油
原锅留余油10 克，放入葱花、姜末煸出香味，再投入荸荠片、笋片、黑木耳、青豆煸炒几下，加黄酒、盐、鲜汤烧开后，
下味精、湿淀粉勾成薄芡，投入肉片，略推一下，淋上麻油出锅装盘
主料：羊肉(瘦)175克，辅料：冬笋25克,鸡蛋清30克,青蒜15克。
1. 将羊肉去筋洗净，切成薄片；
2. 羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好；
3. 冬笋切片；
4. 青蒜切成3.3厘米长的段；
5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡；
6. 炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油；
7. 将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
醋溜木须羊肉
用料
羊肉100克，鸡蛋3个，油适量，盐适量，醋一勺，鸡精适量，淀粉适量，木耳5朵，
做法
1.羊肉洗净切片
3.肉放入盆中加入酱油，料酒鸡精稍微腌制入味
4.加入淀粉搅拌均匀
