白眉鱼家常做法？
1.食材准备:几条新鲜的去除内脏的白眉子鱼、蒜、姜、葱末、盐、耗油、白糖、料酒、生抽、米醋、开水
2.先起锅加入适量油,待油热之后加入蒜和姜爆香,再放入五条白眉子鱼(要小心油溅)
3.将鱼煎至两面金黄后,倒入一勺米醋,适量盐,适量白糖,一勺耗油,一勺生抽,一勺料酒(根据个人咸淡喜好度加哦)
白眉鱼是一种海鲜，也叫银鲳鱼。以下是一道简单的白眉鱼家常做法：
2. 在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入白眉鱼块，煎至两面微黄。
5. 加入适量水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。
然后用干净的纸巾抹干净它表面的一些水分，就可以放油进锅里炒了。
先把鱼放进去，当它两面都变金***的时候，盛出来，倒出多余的油。
再留一些油继续炒辅料，炒到有香味出来的时候，加些开水，放入鱼和其它调料，盖上盖子，焖10分钟。
准备好白眉鱼（别的鱼也可以的），收拾干净。
2、倾斜刀口在鱼背部划出几个口子，深度不及鱼骨为好。可以根据个人口味适当抹上一点盐，这样处理，鱼肉在煎制过程中不会粘锅，鱼肉也会紧实一些，烧煮也不会碎掉。
5、淋入1/2汤匙生抽。加入黑胡椒粉。
6、锅预热，倒入食油油温升高，倒入生姜片，润润锅。生姜拨一边，将鲜鱼身上的水分擦干，放入锅中。
7、中小火煎至两面微黄。煎鱼时，不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。
8、淋入料酒（啤酒、黄酒或者醋均可），立即盖上锅盖，让蒸发的气体去掉部分鱼腥味。一次倒入调好的味汁。
9、小火焖煮2分钟（是否加入食盐根据所选用的酱料咸度做适当调节）。倒入蒜瓣，调好味（根据个人喜欢，可以加入其他调味品）。
10、大火收汁。盛碟装盘
、红辣椒洗净，去籽切细碎葱洗净切末备用。
2、白眉鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。
3、另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的白眉鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。
白眉大侠墨鱼到底是什么？
白眉大侠阎王寨十阵赌输赢中的第四阵，碧水神潭中的那条凶恶大怪鱼到底是什么鱼？
答案是墨鱼，而且能做宝甲，不知是谁告诉山老的。
当然了，评书里的东西别太较真啊，单田芳老爷子描写的是身长过丈，皮硬如铠，血盆大嘴，不是鳄鱼，现实中哪有这个生物，别当真。就当一个乐子听
