紫苏虾潺做法？
1· 虾洗净去除头和虾线
2· 葱，姜，蒜，紫苏切成末。
3· 锅里多放点油，中火慢慢煸炒15分钟左右，虾壳脆脆的时候，一定要脆脆的才好吃，捞出控油。
5· 等到蒜末炒到微微发黄的时候，放入面包糠，炒5分钟，一定要小火，如果火大了面包糠会有股糊吧味。
6· 最后把虾和炒好的碎末放在干净无水的盆里，根据自己的口味撒上椒盐拌匀。
虾潺是什么虫？
虾潺一般指龙头鱼。龙头鱼，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadon nehereus；分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。
1.虾潺是一种鱼类，它的学名为龙头鱼，虾潺只有一条主要的骨骼，其余的鱼骨非常细软，像是棉线，所以肉质十分鲜嫩美味。虾潺主要分布于印度洋和太平洋、中国的几大海域，国内的舟山、温台以及福建沿海产量较多，是一种常见食用鱼类和经济鱼类。
2.虾潺的骨骼十分柔软，台州、温州一带的人就称它为“水潺”，因为它像水一样柔软。而浙江北部地区以及上海等地区将虾潺称为龙头鲓，是因为其头部形似龙头。龙头鱼肉质肥美，价格低廉，在福建东部海产品市场占有一席之地。虾潺的身躯雪白透亮，鱼头神似漂亮的龙首，像一件玉雕艺术品。
3.虾潺肉质绵软，含水量较高，不易储存或运输，新鲜食用味道甚美，也可加工成鱼干等制品。虾潺含有丰富的蛋白质，具有维持酸碱平衡的功能，并且可以防止贫血，有利于青少年的生长发育，并且含有丰富的胆固醇、镁、钙、钾等元素，有利于维持细胞的稳定和活性，虾潺非常适合身体瘦弱，记忆力下降，贫血，免疫力水平低的群体以及生长发育的青少年食用。
虾潺怎么冰冻？
将虾潺冷冻是一个相对简单的过程。首先，确保虾潺是新鲜的，并且去除了所有的内脏和外壳。
然后，将虾潺放入一个密封的冷冻袋或容器中，确保尽量挤出空气。
接下来，将虾潺放入冰箱的冷冻室，并将温度设置为零下18摄氏度。在冷冻过程中，确保虾潺不会与其他食物接触，以免交叉污染。
最后，根据个人喜好，将虾潺分成适量的小包装以便于使用。这样，冷冻的虾潺可以保存数月，以备使用时解冻食用。
虾潺为什么没人吃？
有人吃，而且物美价廉，深受大家的喜欢，虾潺，学名龙头鱼，在很多地方被叫做“豆腐鱼”，因其价格低廉、味道鲜美深受大众喜爱，是海鲜消费中的平民菜。虾潺每年的捕获量一直不少。
