玉米胡萝卜木耳饺子馅怎么调好吃?
1.饺子皮买现成的很方便。
2.猪肉切成肉末,胡萝卜刨成小条,玉米颗颗粒粒,木耳泡发好剁碎,把所有材料放到大的器皿里,加上盐、适用油、十三香等搅拌均匀。
玉米、胡萝卜和木耳是一些常见的馅料,它们的搭配可以制作出美味的饺子馅。以下是一种可口的玉米胡萝卜木耳饺子馅的调制方法:
材料:
- 玉米:1个
- 胡萝卜:1根
- 木耳:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 鸡精或鸡粉:适量
辅料:油3汤匙、盐2汤匙、蚝油1汤匙、黑木耳100克、玉米50克、姜3片、大蒜3粒、生抽2汤匙
萝卜玉米饺子的做法:
1、面粉加适量水活成面团后放置一边醒发20分钟;
2、猪肉切大块,胡萝卜切大块,姜丝切丝,玉米粒掰好,泡好的木耳切碎;
用料
玉米1根 猪肉少量 胡萝卜1根 木耳少量 鸡蛋1个 姜适量 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 香油两滴 糖1匙 盐2匙 白胡椒粉适量
饺子皮适量
步骤 1
【猪肉】肥瘦相宜,不需太多。剁馅后依次加入一颗鸡蛋,姜末,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,香油2滴,糖1匙,盐1匙。拌匀后放入冰箱腌制半小时左右。
【玉米】整只煮熟后剥粒。(右手大拇指指甲长一点为好,方便剥粒)
【胡萝卜】和玉米一起煮一会儿再切碎末,煮饺子时更易熟。
【木耳】提前冷水泡开,然后用清水煮开,倒去白沫(杂质),冷水冲洗干净,切碎末。
步骤 2
肉腌好后,将各种末末、粒粒倒在一起,加盐1匙,白胡椒粉适量。用筷子稍微拌匀后,再用手抓匀(更加入味)。
因为玉米和木耳这两种材料不宜煮熟,可以先把这两种食物提前煮一下,胡萝卜可以用开水炝一下,然后根据个人口味,按比例搭配,剁碎,加上适量的油,盐,鸡精等佐料,包出来的饺子一定鲜美好吃
芹菜木耳玉米饺子素馅的做法?
食材:芹菜,胡萝卜,木耳,粉丝,玉米粒,葱油,生抽,盐,香油,胡椒粉
1、将芹菜摘洗干净,新鲜的叶子可以保留下来,将芹菜切成碎丁,然后挤干多余的水分。
2、木耳提前泡发好,清洗干净后切碎。胡萝卜洗净切碎。粉丝提前泡软和过水焯烫至变软,沥干水分切碎。玉米粒同样切碎一些。
4、加入葱油,生抽,胡椒粉,食盐,香油,搅拌均匀即可。
玉米面素馅蒸饺的做法1.玉米面粉、小麦面粉、牛奶加适量的水和成面团,自然发酵,我通常是第一天晚上发面,第二天上午蒸2.备好各种食材;
3.各种食材洗净去皮,木耳泡发,西芹、香菇过水焯一下,所有食材全部切碎,白菜切碎后用盐杀一下,攥去水分4.鸡蛋煎熟,切碎,各种食材放入盆内5.加入葱姜碎、盐、油、十三香拌匀6.面板撒上小麦面粉,约用50到100g左右,视发面的干稀程度而定,不在给出的数量里7.小苏打加水化解后,试着一点一点的揉进面团8.反复揉匀,切开面团对接不粘,且闻着没有酸味就好了,揉好的面团醒10分钟;
9.揉成长条,揪成小面剂子,擀薄皮,包大馅10.上屉开锅蒸15分钟11.OK!皮薄馅大的玉米面蒸饺出锅啦!