正宗青椒猪肉饺子馅的做法？
原料：青椒（8只），肉沫（3两），生抽（1勺），盐（1勺），老抽（半勺），胡椒（适量），淀粉（适量）
方法/步骤
①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！
肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。
②用筷子将肉沫灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里塞一点，同时保持辣椒口表面平整！
食材清单
肉馅 300g
、 白菜 三四片 、 青椒 一个 、 葱姜 适量 、 花椒面 五香粉 油 盐 适量 、 小麦面粉 300g
烹饪步骤
步骤1
用了两个青椒，三四片***，一节葱，洗净剁碎。
步骤2
加入煨好的肉馅。
步骤3
剁好的***最后放，容易出水。
用料:
青椒200g，淀粉 1勺，猪肉适量， 生抽1勺 ，鸡蛋1个 ，料酒1勺，盐适量 蚝油 1勺 十三香 1勺 姜 适量 葱 2根 蒜 适量
做法:
1:肉沫放一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一小勺十三香，一勺姜末，一勺葱花，少量淀粉，一个鸡蛋搅匀备用
2:把肉沫塞进辣椒内，两头粘上淀粉
猪肉馅料 500克大辣椒（大青椒） 300克大葱 一根姜 少许盐 一勺耗油 一勺生抽 一勺骨汤 150克橄榄油 两勺香油 一勺花生油 一勺料酒 一勺面粉 500克
大辣椒肉馅水饺的做法步骤
步骤 1
菜摘洗干净
步骤 2
1、葱切末，精瘦肉剁馅，青椒切末，备用

2、肉馅，葱花加入料酒搅拌，放入青椒，将所有配料，放入搅拌。放冰箱入味30分钟。也可以常温，但是青椒会出水，不太好包。

3、馅入味后，包饺子喽！下饺子出锅！
青椒猪肉馅儿饺子怎么做？
1/6开水和面：面里少放一点盐，一边倒水一边搅拌，成雪花状，放凉后整理成柔软面团，静止松弛20分钟；
2/6肉馅里面添加姜、葱碎末，十三香，生抽，盐和适量清水顺一个方向搅打成肉泥；
3/6青椒洗净，去籽，切碎末；
4/6把青椒碎放在肉泥里，搅拌均匀的肉馅；
5/6包好的饺子（刚好15个）放在蒸锅里，水开后转中火蒸10-12分钟，关火后虚蒸2分钟，揭盖捡到盘子里，上桌开吃吧！
6/6汤汁浓郁，清香满口，好吃看得见
材料
原料：青椒两个、尖椒一个、猪肉馅一斤。
二、做法
1、把青椒和尖椒洗净去籽，切碎。做青椒馅饺子的时候，放个尖椒味道更好；
食材明细
猪肉馅、柿子椒、饺子皮、料酒、十三香、花椒、豆油、盐、蒜、香油、鸡精、酱油、葱碎、姜末。
1、青椒洗净，去籽。
2、青椒切碎
3、青椒碎放在碗里，加盐，去除水分。
4、准备猪肉馅
怎样做猪肉青椒馅水饺？
食材：猪肉，辣椒，面粉，生抽，盐，香油，食用油。
具体做法如下：
准备一块猪前腿肉，清洗干净后，切成小块，再剁成肉馅。加入生抽，加入葱末，姜末，生抽，盐，香油，朝一个方向多搅拌一会儿，搅拌至肉馅呈“拉丝”状即可。包饺子调馅，除了韭菜馅不加葱姜外，像猪肉***馅，萝卜馅等，在腌制肉馅时，只加葱，姜，生抽，盐，香油即可。
准备几个青椒，清洗干净后，对半剖开，将筋去掉，然后，切成2厘米的长段，再切成细丝，越细越好。
将肉馅和青椒丝装入到一个大盆内，加点食用油，搅拌均匀后，尝一下菜馅的咸淡。如果淡的话，可以少加一点盐。调馅时，按照一斤馅，12克盐的比例来调馅就可以。这是大众口味比例，如果个人口味偏淡、或者偏重，可以根据自己口味，适当地增减盐的分量。
