红曾鱼的做法

1. 红鲳鱼怎么做好吃？
2. 红烧红鲳鱼做法步骤？
3. 红烧红鲳鱼步骤？

红鲳鱼怎么做好吃？

红鲳鱼这么做最好吃:

食材准备：

红鲳鱼 辣椒 水

生抽 老抽 黄酒

淀粉 白糖 精盐

大蒜 葱 生姜

制作过程：

1.先将红鲳鱼去内脏洗净，在鱼肚上面划花刀

2.生姜切丝，放在鱼肚和鱼身上，加盐和料酒腌制一会

3.大蒜拍几瓣，葱切段，辣椒切丝待用

红烧红鲳鱼做法步骤？

1/9 先将鲳鱼去肚里内脏，洗净，在鱼身两侧斜划三刀。



2/9 鲳鱼用盐、一汤匙料酒、姜片腌制一会儿。



3/9 将姜切片，葱切成葱白段与葱花，蒜切片，红辣椒切丁。



4/9 腌制好的鲳鱼用厨房纸拭干水份，然后鱼身薄薄均匀地抹上玉米淀粉。

1.鲐鲅鱼解冻，去头，去内脏，除去内脏的血，洗净干净，控干水分，放入酱油腌制，使鱼身上均匀沾上酱油，这样煎鱼的时候鱼就不会掉皮。

2.葱切段，姜切片，蒜扒瓣，香菜洗净切段，准备花椒，大料，辣椒备用。

3.锅中倒入食用油，油八分开放入鱼煎。

4.两面煎制白色部位变成金***，放入料酒，醋，葱，姜，蒜，盐，味素，花椒，大料，辣椒。

5.加入水，水要和鱼一齐，大火烧开，中火炖20分钟。

6.鱼炖好了，汤也剩很少了，出锅装盘，撒上香菜。

红烧红鲳鱼步骤？

1鲳鱼宰杀好去麟，鱼身划刀花，用盐腌制5分钟

2西红柿、姜、葱花洗净切好

3油锅放盐、姜翻炒下

4加入鱼、两面煎6分熟

5加西红柿、酱油、少许水焖4分钟左右

6用筷子能***鱼肉时，放入葱花点缀，再煮30秒左右

1、准备食材：红鲳一条约350g左右，去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。郫县豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣。

2、鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。

3、锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出香味，放入葱、姜、蒜，加入两大碗水。

4、待水烧开后把鱼入进去，水量正好没过鱼为准。

5、大火烧五分钟，改为中小火继续烧二十分钟左右，待汤汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火，起锅。