茴香素馅饺子的做法怎么做?
茴香素饺子做法简单。,先炸一些小面片擀碎,把茴香切碎,放盆里,加盐,加油,把碎面片加进去,加一些鸡精,这馅就做好了,剩下包的方法和别的水饺一样。煮熟特别好吃。
我喜欢茴香馅饺子,有时里面放鸡蛋碎,也是很好吃,茴香做素馅本来就很对路,茴香的特殊味道适合素馅
茴香素馅肉饺子馅的做法?
茴香素馅肉饺子的做法如下:
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1. 准备材料:大白菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,茴香粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克。
2. 大白菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液。
3. 炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀,取出切碎备用。
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4. 取一大碗,将大***末、香菇粒、豆腐干粒、鸡蛋碎放入碗中,加入精盐、茴香粉、白糖、味精、香油、葱末搅拌均匀,制成馅料。
5. 和面:将适量的面粉与水揉成面团,揉至光滑,醒面30分钟。
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