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辣子炒肉的做法,辣子炒肉怎么做好吃,辣子炒肉的家常
1、切好瘦肉。切好辣椒。瘦肉加盐，生粉和料酒腌一下。锅热油。下辣椒。加盐翻炒至熟。盛出备用。锅另热油，下姜蒜炒香。加入瘦肉。翻炒变色。1加入青椒。1加点鸡精调味炒熟。
2、辣子炒老肉的做法 猪里脊一条。肉用清水冲洗干净沥干待用 肥瘦相间的肉切下备用 把肉切成小块装盘 准备盐、糖、鸡精和辣椒。
3、辣子炒肉做法 食材准备：辣椒 猪肉 ***食材：蒜 干辣椒做法步骤：先将辣椒切块，蒜切蒜片，干辣椒剪成丝；再取一把花椒放入碗中，加入适量的开水泡成花椒水备用。切肉，取一块猪肉，顺着猪肉的纹理切成肉片。
4、辣子炒肉家常做法如下：五花肉半斤洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会。准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用，将辣椒，青蒜入锅煸炒。
怎么炒辣子肉
准备猪后臀肉300克，五花肉100克，全部切成薄片，加入蚝油10克，料酒5克，鸡蛋清一个，玉米淀粉10克，腌5分钟。2： 起锅烧宽油，油温5成热下入肉片，滑至断生，倒出沥油。
【眉州辣子肉】瘦肉一块，顺着肉的纹理，先切成厚片，再切成方条，然后切成丁。
做法如下：把里脊肉切成肉片，再切成肉丝，把切好的肉丝放入盘中，加入适量的盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、鸡精、姜丝、蒜丝、淀粉抓拌均匀，最后再放入半匙的油抓匀，加油的目的可以防止肉丝粘连在一起。
下入辣椒片、水发木耳，淋入冷水30克，大火迅速煸炒。第四步加入老抽酱油2克、盐2克、白砂糖2克、鸡精或鸡粉2克（自己挑选），再度迅速炒匀。
青椒、红椒去蒂后清洗干净，切成斜段。素肉片泡发后挤干水分，用少量盐腌制片刻。炒锅置火上，放入植物油烧热，放入素腰花和素肉片，翻炒至变色，放入青椒段、红椒段煽炒至熟。
辣子皮牙子炒肉的家常做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣子洗净切成小片。辣子炒肉 先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
2、辣皮子炒肉做法步骤： 干辣椒用开水泡开，然后切成小丁待用，羊肉切成小丁待用。 油烧8成放羊肉，炒至7成熟放老抽一点上色，然后放切好锝干辣椒，加适量锝水防止粘锅。 炒3分钟后放适量鸡精就可以了。
3、将辣皮子、香菇、木耳分别泡在凉水中，使其慢慢发起来。注泡香菇时，先洗干净在泡.将肉切成小肉丁备用。将葱切成小块，姜一块切成沫。蒜先用当拍一下，然后随意切碎。待用。
4、干辣椒用水泡软。待用 香菇木耳少许，加水泡软。待用 姜蒜切成末待用 将干辣椒、香菇、洋葱、肉切成小丁待用。起油锅烧至2分热（50度）左右，加入姜蒜末爆香。肉下锅。
5、辣子炒肉家常做法如下：五花肉半斤洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会。准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用，将辣椒，青蒜入锅煸炒。
