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腌制黄瓜的时候,直接放盐是正确的做法吗?
1、在腌黄瓜的时候是直接可以加盐的，没有错，直接加盐的目的是用来杀出黄瓜中的水分。把黄瓜中的水分压出来，是为了腌制出来的黄瓜里面没有太多的汤汁。这样做出来的黄瓜是非常可口，清脆的。
2、凉拌黄瓜，记住不要直接放盐。准备食材：黄瓜、普通面粉、白糖、香菜、大蒜、小米辣、小葱、白芝麻、花椒粉、食用油、生抽、香醋、素蚝油、花生米。将材料准备好。
3、将黄瓜清洗干净，接着再放进淡盐水里浸泡片刻，表面的水分晾干，不要有生水，这样才能延长保存的时间。黄瓜晾干之后切成小段装盆，往里撒入适量的盐，腌上30分钟。往容器里加入切好的姜片和蒜瓣，撒一些白糖进去。
4、趁着黄瓜打特价，多买了一些回来，腌好之后准备送给邻居们尝尝看。把黄瓜洗干净之后，然后切成细条。切好之后的黄瓜，千万不要直接加盐腌制，而是还应该多做1步。把黄瓜中间的瓤子挖掉，这一步不要忽略。
5、黄瓜用盐水腌是可以的。在淹整条黄瓜的时候可以准备黄瓜适量，麻椒两个，食用盐三四百克，酱油1000克，白酒300克，白糖300克，姜两个，蒜100克，味精100克，白醋50克。
如何腌制梨芥咸菜?
把腌制好的芥菜丝，用手攥去水分，放在盆内，再尝下咸淡，再加一些盐，味道稍咸一些，淡了容易发粘变质，翻拌均匀。把芥菜丝装在保鲜盒内，或者带盖的瓶子里，把芥菜丝装进容器后压实。放冰箱冷藏保存，随吃随取。
腌制咸菜的做法 芥菜洗干净，风干一段时间，用无油无水的刀和砧板切段。加入少量盐搓揉，多盐就咸，保存时间久；少盐就酸，保存时间就短。请点击输入图片描述 放置半天，挤干水分，塞进瓶子里，静待20多天。
腌制芥菜咸菜的第一步是准备好新鲜的芥菜。选择新鲜、嫩绿、无虫害的芥菜，并将其摘洗干净，晾晒至水分稍微减少。接着，将晾晒好的芥菜切成适当的大小，以便腌制时更容易入味。接下来，准备好腌制所需的盐水。
腌咸菜的正确方法如下：用料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。
腌制方法一：干腌法 将新鲜的芥菜洗净晾干，切成长约10厘米，宽约3毫米的段。将芥菜放入盆中，均匀洒上适量的盐和白糖，然后拌匀待10至15分钟。
水果如何做酸菜
1、【制法】：①包菜切片，放入盐腌制1小时，滤干水分。②将凤梨、苹果、橙皮切片，和包菜一起拌匀，放入野山椒、韩国米醋、柠檬汁、白糖密封浸泡6小时，装盘撒入葡萄干即可。【特点】：酸甜微辣，果香浓郁，下酒开胃。
2、李子用清水洗净，放入三勺小苏打，浸泡15分钟。冲洗干净，沥干。在李子上划十字，贴着核划。加入盐，腌渍两小时。把腌出来的盐水倒掉，用凉开水冲洗一下。把李子捞出放入干净的盆里，撒上糖粉。
3、水果泡菜的做法 步骤 包菜切成菱形片，放盐10克稍腌渍二十分钟，用手挤干水，放入大一点的盆里。苹果，梨，都切成片。将切好的苹果梨蒜片放到包菜一起，放糖50克，香醋50克，蒜蓉辣椒酱30克。拌匀，放入碗里。
4、香瓜也叫甜瓜，吃起来甜甜的。我们可以把香瓜当做水果吃，也可以把它做成咸菜或者凉拌菜食用，但是要注意盐分的摄入不能太多哦。吃香瓜是不建议空腹，另外也要注意食用量，不然是很容易引起身体不适。
水果腌制的各种方法
1、材料：各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制。纯牛（建议1L装）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更软滑。
2、材料各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制 纯牛奶建议1L装或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更软滑2砂糖，糖浸水果的做法把水果切粒选用酸性大的水果，例如菠萝，杨。
3、柠檬冰糖在腌制时，一定要准备新鲜的柠檬和质量比较好的冰糖，两者之间的比例应该是1：1，然后要准备一个大的广口瓶，广口瓶使用以前应该用高温消毒，最好用少量白酒擦拭它的内壁，然后再把里面的水分全部风干。
