鸡蛋韭菜馅怎样做好吃?
韭菜鸡蛋馅儿也是非常好吃的,步骤:
1.取鸡蛋三个打入碗中,打散加料酒搅拌均匀,炒锅放适量油烧热,将蛋液放入炒成型,用铲子捣碎,一旁放凉备用。
2.取一把韭菜洗干净控水切碎,为了锁住韭菜的水分,要往切碎的韭菜里放一些香油,搅拌均匀,让每个韭菜粒都粘上香油。
3.取面粉加少许盐,加水和成不软不硬的面团,放一边醒半个小时,中间要多揉揉,让面有一定筋性。
1、材料:韭菜、鸡蛋5个、盐(少许)、酱油、花生油、十三香、味精。
2、韭菜摘干净后用水清洗,干净后空干水分。
3、韭菜用刀切丁,丁越小越好。
4、鸡蛋搅碎上锅煎,在煎的过程中要用筷子不停的搅拌,这样可以避免结成大块,鸡蛋成颗粒状后出锅。
5、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀,加入切碎的韭菜拌匀即可。
1、首先我们来处理下韭菜,把韭菜洗净,去掉根部,切碎装盘备用。

2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,锅中加入少许油,油温5成热了下入鸡蛋,中火慢慢把鸡蛋炒碎,装碗中备用。

3、韭菜碗中加入香油10毫升,搅拌均匀,这样可以防止韭菜变色和出水很有效的。
鸡蛋韭菜馅怎么调?
第一步 韭菜摘洗干净,控干水分备用。
第二步 鸡蛋2个,加入1汤勺料酒,2克盐搅拌均匀,加料酒是为了给鸡蛋去腥,也可加几滴白醋或柠檬汁或少许白胡椒粉给鸡蛋去腥,看家里有什么就用什么。加2克盐是为了给鸡蛋调低味儿。热锅凉油,倒入鸡蛋快速翻炒成颗粒状,炒至鸡蛋碎表皮金黄,这样蒸的包子更香,晾凉备用。
第三步 韭菜切碎,根部切的碎一点儿能更好的散发韭菜的香味,靠近叶子的部分切的稍微长点儿不容易出水。切好的韭菜盛进盆里,先倒入10克食用油(最好是胡麻油或花生油,这两种油调的韭菜鸡蛋馅最香),充分搅拌均匀,静置10分钟,使每一根韭菜都能包裹上一层油,这样韭菜就不会出水,蒸出来的包子也会翠绿油亮。10分钟后加入鸡蛋碎,盐搅拌均匀即可。
第四步 包成包子或韭菜合子,上锅蒸熟或烙熟即可。
韭菜鸡蛋馅怎样调好吃?
1、首先我们来处理下韭菜,把韭菜洗净,去掉根部,切碎装盘备用。

2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,锅中加入少许油,油温5成热了下入鸡蛋,中火慢慢把鸡蛋炒碎,装碗中备用。

3、韭菜碗中加入香油10毫升,搅拌均匀,这样可以防止韭菜变色和出水很有效的。
用料
韭菜300克,鸡蛋3个,玉米油适量,香油半匙,盐3克,鸡精2克,料酒,生抽少许

1/10 韭菜摘洗干净,控水,

2/10 鸡蛋三个,加少许料酒去腥,

3/10 打散备用。