酸汤酥肉的家常做法：酥肉蒸碗的做法大全

本文目录一览：

1、大家生活中最常吃的是什么肉?有什么好吃的做法?
2、酸汤小酥肉家常做法
3、肉怎么炸才酥脆
4、酸汤酥肉的家常做法
5、金汤小酥肉是怎样一种美食?又是怎样的做法呢?

大家生活中最常吃的是什么肉?有什么好吃的做法?

1、民以食为天！大家生活中最常吃的肉是鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪，下面我来分享一个五花肉的吃法——土豆红烧肉。红烧肉是中国人民餐桌上的一道家常菜，很多家庭都会做，并且有不同的做法，千人千味，好吃不贵。

2、在日常生活中，吃的最多的还是猪肉，用猪肉做菜方法很多，下面我用猪肉做一道既简单又好吃的美食一米粉蒸肉制作方法如下材料：①新鲜猪肉500克（五花肉或前腿肉）；②生抽、料酒、耗油各一小勺；③面粉100克，五香蒸肉粉50克；④食盐少许。

3、五花肉的做法是非常多样化的，以上三种是我们生活中比较常见的也是比较大众口味的。五花肉除了这三种做法之外，还可以将其做成南乳扣肉、红烧肉等。

（图片来源网络，侵删）

4、牛肉是我们日常生活中比较常见的食材，味道好，营养丰富，不过想吃到酥烂的牛肉，往往需要花去大把的时间和精力，因为牛肉劲道，不容易炖烂。今天就给大家介绍一种非常好吃的做法，红烧牛肉。做法非常简单，味道却非常的好。

5、首先，值得肯定的是猪肉是一个非常好吃的食物，并且也满足了很多人的口味。而且在我们生活中也很常见，所以说它是一个非常好吃的东西，经常会出现在我们的饭桌上。

酸汤小酥肉家常做法

将酸菜汤盛入深盘中，将蒸好的酥肉倒入汤中，往肉上淋一勺酸汤，放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。

（图片来源网络，侵删）

首先准备猪肉300克，蘑菇，西红柿2个，木耳，小白菜若干。首先西红柿用水烫一下去皮，切成碎末。猪肉切成条，放入盆中清洗干净，加盐3克，胡椒粉3克，鸡精3克，料酒5克。在加上一个鸡蛋液，生抽5克，调味。

第一步首先来做小酥肉。把生猪肉切发展条或是片状，如下图。第二步往肉里放入1勺盐、少量白胡椒、小勺米酒、20克木薯淀粉、20克小麦粉、1个鸡蛋，第三步把肉和小麦面粉抓匀，腌渍十几分钟。

酸汤小酥肉家常做法1 酸汤小酥肉天冷了，就馋这碗酸汤小酥肉，酸辣开胃，冬天朋友聚餐来一盘，喝的浑身冒汗，舒畅得很，比着大菜，这个做起来还算简单。

（图片来源网络，侵删）

酸汤酥肉的家常做法如下：肉切成差不多的条状，加入鸡蛋一个，盐巴，酱油，黑胡椒粉，米酒、油（可以让肉更嫩）拌均匀，腌制会。加入淀粉。拌匀淀粉完整的裹住肉。锅里倒油，油的量不需要很多，烧热。

酸汤小酥肉 1腿肉（带点肥）一块 2粉皮若干提前用凉水泡好。3 鸡蛋两只，淀粉若干。4胡椒粉、五香粉、花椒、八角、桂皮、辣椒、枸杞若干。

肉怎么炸才酥脆

1、炸之前先用盐和淀粉腌制肉片：在炸肉之前，您可以先在腌肉时加入少量盐和淀粉（如玉米淀粉），这有助于吸收多余的水分，并帮助肉变得更加酥脆。使用高温热油：热油温度越高，食物炸得越脆。建议油温达到170-180摄氏度。

2、我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。放入碗里，加入生姜片，加入半勺盐、料酒、耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更容易入味儿。然后加入生粉，继续搅拌均匀。

3、最后把肉放入搅拌均匀好的面糊中，搅拌均匀，是为了面糊包裹均匀，这样才好吃，否则肉很容易炸干。锅中放油烧九成热，让入肉条，一个一个放，改中火慢炸，金黄后捞出。

4、首先应该选择五花肉。来制作，五花肉有肥有瘦，这样炸起来的时候才会感觉到里面又脆又香，如果全用瘦肉就会变得比较柴。第二步，把五花肉加入适量的盐，花椒。料酒，葱姜水。进行腌制。

5、锅中倒入足量油烧热把肉片放进去炸请点击输入图片描述 6 定型后翻动一下炸至肉片金黄请点击输入图片描述 7 捞出控油请点击输入图片描述小贴士炸酥肉油温不能太低，炸出的肉才酥香。

6、第二步是要在腌制好的肉条里面倒入面粉和鸡蛋，然后仔细的搅拌均匀，等到变成面糊糊状就可以了。在锅里倒入大量的食用油，太少了酥肉会炸不起来，等到大火将油温烧至五成热的时候，就将酥肉倒进去炸。