芒鱼的做法？
原 料：
芒鱼腩500克、香蒜2根、小米椒2个、洋葱1/2只、白菜叶2张。
盐1克、白胡椒粉5克、姜丝5克、高度米酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、急汁5克、白糖5克、干淀粉适量。
做法：
1、准备好食材。
2、芒鱼腩洗净切成大块，可以看到鱼腩中须瘦相间，更有一大块淡黄鱼的鱼油。
3、取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟。
4、香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝。
5、取一个砂锅、把***叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝。
芒鱼的做法？
原料：芒鱼1条、葱1根、干辣椒2根、姜4片、蒜4瓣、花椒5粒、八角2个、盐5克、生抽1勺、陈醋1勺、白糖3克、味精少许、胡椒粉2克。
1，葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
2，芒鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
3，放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
4，烹入生抽、陈醋。
原 料：
芒鱼腩500克、香蒜2根、小米椒2个、洋葱1/2只、***叶2张。
盐1克、白胡椒粉5克、姜丝5克、高度米酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、急汁5克、白糖5克、干淀粉适量。
做法：
1、准备好食材。
2、芒鱼腩洗净切成大块，可以看到鱼腩中须瘦相间，更有一大块淡黄鱼的鱼油。
3、取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟。
4、香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝。
5、取一个砂锅、把***叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝。
步骤 1把2斤左右一条的芒鱼处理好，切成小块。
步骤 2不粘锅放少许油爆香姜片和豆豉（注意，油不要放多，芒鱼煎了以后会出油的）。
步骤 3把切好的芒鱼块放入锅内中小火煎香。
步骤 4煎好一面再翻到另一面煎，千万别把鱼块翻来翻去，不然鱼肉都煎烂了。
步骤 5鱼煎好后，另起一锅，锅内放少许油，然后下姜，葱，蒜，豍县豆瓣酱爆香。
芒鱼怎么做好吃芒鱼的做法？
要做好吃的芒鱼，首先需要选择新鲜的芒鱼，将其去鳞、去内脏、洗净，然后用刀在鱼身上斜切几刀，使其更容易入味。
接着，将芒鱼腌制入味，可以用盐、姜、蒜、酱油等调料腌制，时间不宜过长。
然后将腌制好的芒鱼放入锅中煎熟，可适当加入少许油，煎至两面金黄即可。
最后，可根据个人口味加入适量的调料，如葱、姜、蒜、酱油等，即可享受美味的芒鱼。
原料：芒鱼1条、葱1根、干辣椒2根、姜4片、蒜4瓣、花椒5粒、八角2个、盐5克、生抽1勺、陈醋1勺、白糖3克、味精少许、胡椒粉2克。
1，葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
2，芒鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
3，放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
4，烹入生抽、陈醋。
