芒鱼的做法?
原 料:
芒鱼腩500克、香蒜2根、小米椒2个、洋葱1/2只、白菜叶2张。
盐1克、白胡椒粉5克、姜丝5克、高度米酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、急汁5克、白糖5克、干淀粉适量。
做法:
1、准备好食材。
2、芒鱼腩洗净切成大块,可以看到鱼腩中须瘦相间,更有一大块淡黄鱼的鱼油。
3、取一个料理盘,把芒鱼放入盘内,加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟。
4、香蒜洗净切成蒜段,洋葱也切成葱丝。
5、取一个砂锅、把***叶垫在锅底防粘,上面放上洋葱丝。
芒鱼的做法?
原料:芒鱼1条、葱1根、干辣椒2根、姜4片、蒜4瓣、花椒5粒、八角2个、盐5克、生抽1勺、陈醋1勺、白糖3克、味精少许、胡椒粉2克。
1,葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
2,芒鱼收拾干净,沥干水分。热锅凉油,将鱼煎至两面金黄。
3,放入花椒、八角炸香,再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
4,烹入生抽、陈醋。
原 料:
芒鱼腩500克、香蒜2根、小米椒2个、洋葱1/2只、***叶2张。
盐1克、白胡椒粉5克、姜丝5克、高度米酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、急汁5克、白糖5克、干淀粉适量。
做法:
1、准备好食材。
2、芒鱼腩洗净切成大块,可以看到鱼腩中须瘦相间,更有一大块淡黄鱼的鱼油。
3、取一个料理盘,把芒鱼放入盘内,加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟。
4、香蒜洗净切成蒜段,洋葱也切成葱丝。
5、取一个砂锅、把***叶垫在锅底防粘,上面放上洋葱丝。
步骤 1把2斤左右一条的芒鱼处理好,切成小块。
步骤 2不粘锅放少许油爆香姜片和豆豉(注意,油不要放多,芒鱼煎了以后会出油的)。
步骤 3把切好的芒鱼块放入锅内中小火煎香。
步骤 4煎好一面再翻到另一面煎,千万别把鱼块翻来翻去,不然鱼肉都煎烂了。
步骤 5鱼煎好后,另起一锅,锅内放少许油,然后下姜,葱,蒜,豍县豆瓣酱爆香。
芒鱼怎么做好吃芒鱼的做法?
要做好吃的芒鱼,首先需要选择新鲜的芒鱼,将其去鳞、去内脏、洗净,然后用刀在鱼身上斜切几刀,使其更容易入味。
接着,将芒鱼腌制入味,可以用盐、姜、蒜、酱油等调料腌制,时间不宜过长。
然后将腌制好的芒鱼放入锅中煎熟,可适当加入少许油,煎至两面金黄即可。
最后,可根据个人口味加入适量的调料,如葱、姜、蒜、酱油等,即可享受美味的芒鱼。
原料:芒鱼1条、葱1根、干辣椒2根、姜4片、蒜4瓣、花椒5粒、八角2个、盐5克、生抽1勺、陈醋1勺、白糖3克、味精少许、胡椒粉2克。
1,葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
2,芒鱼收拾干净,沥干水分。热锅凉油,将鱼煎至两面金黄。
3,放入花椒、八角炸香,再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
4,烹入生抽、陈醋。