八爪鱼干的家常做法?
1、用料:猪脚2只,八爪鱼干1只,花生150克,枸杞50克,红枣4颗。
2、猪脚洗干净,斩件,放入滚水中煮片刻,拿出来再用清水冲洗干净 。
3、八爪鱼干用清水泡软。
4、花生,枸杞,红枣洗干净,备用 。
5、煲里加入清水,煮开后放入全部材料,大火煮开后,改小火煮3小时,加盐调味,即可
材料:
章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
腌料:
米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
调料:
油(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、山西陈醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/2汤匙)
1 章鱼洗净切成条,加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀,腌制30分钟入味。
3 烧热半锅水,倒入章鱼氽烫10~15秒,捞起沥干水装盘。
炒干章鱼的做法?
八爪鱼又叫章鱼,晒干的八爪鱼应先用凉水泡发后再制作。
材料:
章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
腌料:
米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
调料:
油(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、山西陈醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/2汤匙)
1 章鱼洗净切成条,加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀,腌制30分钟入味。
2 将姜、蒜和青红椒都切成末,置入碗内待用。
3 烧热半锅水,倒入章鱼氽烫10~15秒,捞起沥干水装盘。
1、准备食材:章鱼500克,水发木耳150克,蒜50克,食油50克,食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。
3、炒锅置旺炎上,加油烧热,用姜末炸锅,加入章鱼翻炒几下,捞起放盘上待用。
4、再加油烧热锅,将木耳炒几下加入章鱼,再翻炒几下,随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。加适量水烧开,用水炮淀粉勾芡,加入味精拌一拌即可。