炒鱼秋辣怎么做才好吃？
要做出美味的炒鱼秋辣，首先选择新鲜的鱼肉和新鲜的秋葵，并将鱼肉切成块状备用。
然后，在锅中加入适量的食用油，加热至七成热后，倒入葱姜蒜爆香，再加入鱼肉进行快炒，使其变色后盛出备用。
接着加入秋葵翻炒，待秋葵变软后再把鱼肉放回锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和辣椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。这样炒出的鱼秋辣口感鲜嫩，辣味浓郁，清香可口，让人回味无穷。
（图片来源网络，侵删）
1.辣椒洗净后用刀拍一下，炒的时候更容易熟，野苦蒜洗干净切段。
步骤 2
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2.起锅不要放油，锅热后放入拍好的辣椒，中火慢慢扁炒，大火会炒糊，炒至辣椒变软，然后加入少量的油。 2.最后加入蒜末，野苦蒜，豆鼓，翻炒。 翻炒均匀后加入盐和一点醋，就可以出锅了
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