铁板清水鱼做法？
原料：
三道鳞鲤鱼一条约1000克、鲶鱼一条约400克、鲫鱼一条约350克。
调料：
A：大块葱姜各15克、花椒5克、八角4枚、麻椒10克、川椒节20克、洋葱丝75克、香芹节75克、豆油50克、猪油30克。
B：鱼酱40克、清蒸猪肉100克、粗盐8克、味精5克、鸡精5克、酱油10克、白酒25克。
准备一条鲫鱼从后背破开，洗尽里面的黑膜，背后划几道口子，加盐味精料酒姜丝腌一下入味
油锅烧热，把鱼下锅煎，鱼煎到金黄时，加蒜末、姜丝、辣椒、花椒下去爆出香味
加盐、味精、老抽、生抽、白糖、料酒，再加一点水，水要没过鱼。
煮开后加一点点的米醋，盖锅盖煮久一点，让鱼把味道煮进去。
开始收汁时关火。
铁板提前加热，倒入橄榄油，加入洋葱青椒爆香，把鱼摆到辣椒和洋葱上，淋入一点刚刚剩下的鱼汤
在鱼身上撒上白胡椒粉、孜然、黑胡椒粉、葱、芝麻、可以再撒一点辣椒，就完成啦
关于这个问题，铁板清水鱼是一道口感鲜美、健康美味的菜肴，下面是它的制作方法：
材料：
1. 鲜鱼（约500克）
2. 青椒、红椒各半个
3. 姜丝、蒜末适量
4. 食用油、盐、生抽、料酒、糖、清水适量
步骤：
1. 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在两面各切几刀，再在鱼上均匀涂抹盐和料酒，放置15分钟入味。
3. 在铁板上倒入适量食用油，加热至七成热，放入鱼，煎至两面金黄。
铁板鱼的十种做法？
锅内放入油，烧至七成热时爆香姜片。将鱼扣下锅翻炒数下。再将青红椒倒入翻炒。放生抽，白糖调味。
铁板放在煤气炉上，刷上一层薄油烧热后将葱段放入。趁热将锅里的鱼扣倒在铁板上即可。
原料：
三道鳞鲤鱼一条约1000克、鲶鱼一条约400克、鲫鱼一条约350克。
调料：
A：大块葱姜各15克、花椒5克、八角4枚、麻椒10克、川椒节20克、洋葱丝75克、香芹节75克、豆油50克、猪油30克。
B：鱼酱40克、清蒸猪肉100克、粗盐8克、味精5克、鸡精5克、酱油10克、白酒25克。
做法：
铁板鱼的做法和步骤？
鱼洗净沥水放料酒、姜片、葱、生抽腌20分钟。
锅里放油烧至七成热时爆香姜片，将鱼放锅煎煮几分钟，再放入青红椒翻炒，放盐、糖、生抽调味，铁板放煤气炉上，倒上油烧热后放入葱段，趁热将锅里的鱼扣倒在铁板上即可
