番茄鱼的做法青鱼怎么做

1. 番茄海青鱼做法？
2. 番茄青鱼罐头的做法？
3. 做青鱼镗头番茄和糖的比例各放多少？

番茄海青鱼做法？

做法如下：

准备原料：青鱼、番茄酱、葱、花椒粉、川椒、老抽、糖、鸡精、食用油、姜、蒜、大料、酱油、料酒、醋、盐。

青鱼清洗干净，装盘备用。

葱姜蒜川椒大料切好备用。

锅中倒入适量食用油。

青鱼放入锅中煎一会，翻面。

煎完放入葱姜蒜川椒大料爆香。

放入番茄酱，老抽，料酒，生抽。糖，醋，鸡精，盐，花椒粉。

加适量水，小火炖10分钟以上。

1、将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净；

2、洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分；

3、锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制；

4、当鱼表面呈现金***时，取出，放在碗中控油；

5、鱼煎好后，将锅中剩余的油倒掉，放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水；

6、小火熬制汤汁，直至均匀；

7、将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟；

8、晾凉后即可食用；

番茄青鱼罐头的做法？

材料:青鱼800g，番茄酱1瓶（约300g)，白糖30g，姜片10g，蒜20g，盐5g做法:1、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化 2、青鱼入锅，每面各煎2分钟 3、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟 4、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就可以咯，新鲜的青鱼DHA丰富，应该多吃~

做青鱼镗头番茄和糖的比例各放多少？

番茄和糖的比例是3：1。

1.把青鱼洗好，番茄洗好，葱切条，姜切丝，放料酒腌制一下鱼，主要是去鱼的腥味。

2.将番茄切成块状，锅中放油（不要放太多），把切好的番茄放入锅中翻炒，放入冰糖一起小火慢炒。

3.番茄炒成酱后加盐，盐的量根据个人的口味，我一般加比平日炒菜多。放入味精备用。

4.把腌制好的鱼控一下水，去掉葱姜，然后摆在电压力锅里，摆好后倒入番茄酱，插上电源，时间调45分钟。这个时候别盖盖子，等开锅咕嘟2，3分钟后再盖盖子。主要是把鱼里的腥气排出来。