酒着鱼的做法,酒着鱼的做法***教程

1. 酒鱼的正宗做法？
2. 酒鱼的正宗制作方法？

酒鱼的正宗做法？

食材

主料鲫鱼900克 辅料油适量盐适量西红柿酱适量白糖适量白醋适量酒酿适量生粉适量

步骤

1.将买回来的鲫鱼处理干净在鱼身上斜切几刀抹上少许盐。

2.准备生粉。

3.将适量的生粉加入少许水拌成粉浆。

4.准备干的生粉。

5.将鱼挂浆。

6.然后裹上生粉。

7.炒锅热油将裹上生粉的鱼入锅。

用料：鱼一条  一块姜  3瓣蒜  青椒两个  红椒两个  啤酒一罐  酱油适量  生抽适量  盐适量  鸡精适量  葱花适量

步骤 1

新鲜活鱼处理干净后斩块洗净

步骤 2

晾干水份备用；姜切丝、蒜切粒、青红椒切圈

步骤 3

锅烧热后，倒入适量的油，转动锅子，让油粘满一定面积的锅面

步骤 4

放入晾干水分的鱼块，转中小火煎至两面略发黄

步骤 5

1.准备食材，草鱼剁块备用。

2.锅内倒入油，放入姜片，再放入鱼块，单面煎黄，再翻面煎。

3.鱼两面煎黄后，放入蒜瓣，干辣椒，洋葱，再倒入生抽，老抽。

4.再倒入啤酒，放入1勺盐，盖上锅盖煮开。

酒鱼的正宗制作方法？

用料：鱼一条  一块姜  3瓣蒜  青椒两个  红椒两个  啤酒一罐  酱油适量  生抽适量  盐适量  鸡精适量  葱花适量

步骤 1

新鲜活鱼处理干净后斩块洗净

步骤 2

晾干水份备用；姜切丝、蒜切粒、青红椒切圈

步骤 3

锅烧热后，倒入适量的油，转动锅子，让油粘满一定面积的锅面

步骤 4

放入晾干水分的鱼块，转中小火煎至两面略发黄

步骤 5