水晶饺子面粉是二。土豆粉一。是二比一对吗？
不对，水晶饺子不需要用面粉，应该是澄面二，土豆粉一，面粉不能使饺子皮呈水晶的颜色，而澄面就可以，把澄面放入碗中，把刚烧开的水一边用筷子绞一边倒入适量的开水，就看到呈透明状的，然后再倒入土豆粉揉拌均匀再搓成长条切段，用擀面杖做成就可以了。
水晶饺子面粉是二，土豆粉一，是二比一对吗？
回答是二比一对的，因为做水晶饺子可以多放点面粉，少放点土豆粉，一般来说都是两份面粉加一份土豆粉，但也不是固定的，也可以是两份土豆粉，一份面粉，可以根据各人的口味来定，这里说的面粉是二，土豆粉是一，应该是二比一。
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二比一是对的，比例一般是两份面粉，一份土豆粉，也可以面粉多点，土豆粉少一点，因人而异。水晶水饺的面粉是澄粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。澄粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
澄面因为不含蛋白质，特别适合肾功能不全患者每天食用，很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食。
澄粉味甘、性凉，能养心益脾，除烦止渴，利小便。特别适合青少年、电脑族、办公室人群以及老年人食用。
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