冬瓜大肉饺子馅的做法

1. 怎样做冬瓜猪肉水饺？
2. 冬瓜粉条肉馅饺子的做法？
3. 冬瓜开洋饺子馅的最佳做法？
4. 冬瓜饺子馅怎么做？

怎样做冬瓜猪肉水饺？

用料：冬瓜 750克、肉馅 500克、饺子皮 适量、鸡蛋 两个、葱花 适量、姜末 适量、老知抽 适量、油 适量、料酒 适量、盐 适量、香油 适量、水 适量。

1、第一步道在准备好的肉馅中放入姜末，盐，料酒，老抽，拌匀。

2、锅内放油加热，把鸡蛋炒碎，盛出备用。

3、冬瓜去皮去瓤，擦丝，内挤干水分。 4、肉馅，冬瓜丝，鸡蛋放一起，加盐，葱，香油搅拌均匀。

冬瓜粉条肉馅饺子的做法？

1，饺子馅：

七瘦三肥的猪肉500克、去皮冬瓜1000克、香葱150克

2，饺子皮：

高劲面粉500克、鸡蛋清1个、2克盐、室温水250克

【制作步骤】

1，面团的制作：

高筋面粉500克，打入1个鸡蛋，倒入250克清水和成面团，把面团反复揉光滑细腻，盖上保鲜膜醒面30分钟。

30分钟后还要继续揉面，把面团揉的中间没有气泡，然后继续盖保鲜膜醒面，要想饺子皮做的劲道煮不破，面团就要多揉，充分的揉光滑。

2，葱姜花椒水的制作：

冬瓜开洋饺子馅的最佳做法？

材料

生抽，猪肉，韭菜，吊瓜，盐，鸡精，姜，味精，五香粉，食用油，香油

做法

1.吊瓜去掉皮，切成粒。

2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。

3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。

冬瓜开洋饺子馅的做法如下：

腌制羊肉片：将羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油，搅拌均匀腌制1小时。

制作面团：将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

剁碎羊肉片：用刀剁碎，边剁边加入适量的水，水不要过多。

制作馅料：将冬瓜洗净去皮和瓤，擦成丝，再将冬瓜丝多碎，挤干水分后倒入羊肉馅中，加入食用油搅拌均匀。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整。

冬瓜饺子馅怎么做？

材料：冬瓜 扇贝肉 鸡蛋 葱 油 盐 蚝油

制作方法：1其实像这种素馅饺子，没有荤馅的那么多讲究，因为不会发腥。

首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发；扇贝肉去掉尾部切碎；鸡蛋放入锅中炒成碎一点的鸡蛋碎；冬瓜去皮去籽用擦丝器擦成细丝，再剁成碎，用手挤掉多余的水分，冬瓜一定要最后处理，减少剁碎后暴露的时间，这就是减少冬瓜出水的第一步。

2冬瓜碎、扇贝碎、鸡蛋碎、葱碎一起放入盆中，加入油，盐，蚝油。

3把油尽量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌匀，这就是减少冬瓜出水是第二步。然后所有食材一起拌匀即成饺子馅。