鱼边肉怎么做？
1. 鱼边肉可以通过煎炸、炒煮等多种方式制作。
2. 鱼边肉通常是指鱼身上的薄片部分，由于其质地较嫩，容易煎炸后变得酥脆可口。
煎炸时可以先用淀粉或面粉裹上一层薄薄的包裹，然后放入热油中炸至金***即可。
炒煮时可以将鱼边肉切成适当大小的块状，加入适量的调料和蔬菜一起翻炒或煮熟，使其更加美味可口。
3. 此外，鱼边肉也可以用来制作鱼边肉汤、鱼边肉粥等多种美食，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸。
第一步，准备好一条边鱼，把它洗干净备用！再来点葱姜蒜辣椒，豆瓣酱、辣子鸡等……
第二步，起锅，多放点油，把油烧开，把鱼放下去炸，炸到两面金黄。注意，一定要油开了才下去，不然会乱！
第三步，把炸好的鱼空干油放电锅里备用！
第四步，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱，适量，盐，把它爆香，然后加入一点水，把它觉均匀！
第五步，把锅料倒入鱼里面，把电锅开小火再慢慢收汁就可以出锅了！
第六步，开饭啦！记得多煮一点米饭要不然不够吃！
1.边鱼要现买现杀的，咸鱼去鳞后去掉内脏冲洗干净，肚子里面那层黑色的薄膜也要去掉，黑膜不去掉的话吃起来鱼肉会很腥。
2.清洗干净的边鱼用少许盐涂抹均匀腌制半个小时左右，半小时以后用清水冲掉表面的盐水，接着把生姜洗净切丝，干辣椒切段备用。
3.取锅烧油，冷油的时候就把边鱼放到锅里，小火慢慢的煎鱼，最好煎到两面都泛黄为止即可，煎鱼翻面的时候要小心操作，以免把鱼肉翻烂。
4.直到鱼肉两面都金黄的时候再把生姜丝和干辣椒段放到锅里，最好再放几粒花椒，调料放进去以后接着加入适量的清水，然后放入少许酱油和食醋调色，加水的时候刚刚没过鱼身就好。
5.大火煮开后换中火继续煮，最后大火收汁即可起锅，起锅装盘的时候可以放入少许葱丝点缀装饰。
角边鱼怎样好吃？
材料
1.将边鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水，
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜即可。
一边流水一边不流水的河怎么钓鱼？
在河流中平常的方式就是找一个相对静止或平缓的地方，像：洄水湾、桥墩、密集水草丛或者是大型障碍物下游方向、截止的分支等地方，这些钓点的水流静止或是非常平缓，是鱼儿觅食和栖息的地方，作钓的话收获很大，接着是跑铅钓法，这是对付流水的经典钓法之一，简单来说就是加大铅坠重量，让铅坠到底起到锚的固定作用，防止饵料、浮漂移位，接着打开铅坠两侧的太空豆，当有鱼吃饵的时候，会拉动鱼线带动浮漂出现信号，提竿就可获得鱼。
这样的钓鱼环境，一边流水一边不流水，只要它的水深在两米左右水深合适的话，应该说是非常理想非常不错的，能钓到许多鱼的好位置。
因为流水的溶氧量较高，流水的食物也比较多，然后流水与进水的交界处，静水又可以给鱼嬉戏和休息的地方，所以这里应该比较藏鱼。
