鳊花鱼的做法？
1.
新鲜鳊花鱼 一条 、 姜 5g 、 大葱 5g、 干辣椒 3g 、 香菜 5g、 料酒 3g 、 胡椒粉 2g 、 蚝油 1g 、 海鲜酱油 2g 、 盐 2g、 食用油 150
将鱼洗净，身上用刀划几道，容易入味
2.
在鱼身上抹盐，俩面都抹，倒上料酒，撒胡椒粉，在鱼肚和鱼身放上姜丝，葱丝
3.
在鱼身上放干辣椒丝和蒜末
清蒸鳊花鱼的家常做法？
主料： 鳊花1尾500克
辅料： 姜丝适量 葱丝适量 料酒1汤匙 精盐1茶匙 生抽2汤匙 白胡椒粉1茶匙 植物油40毫升
2. 用少许的精盐和料酒涂抹鱼的全身，腹中塞进五花肉片、姜丝、葱丝，在鱼的两面划上几刀，撒上姜丝和葱丝，腌渍5分钟。
3. 上屉大火蒸20分钟取出，浇上用生抽、精盐、胡椒粉调好的汁，再浇上非常热的油即成。
阳干鳊鱼的做法？
主料
麻椒适量 辣椒适量
大葱50g 姜适量
老抽适量 耗油适量
糖少许
阳干鱼的做法步骤
1. 腌制好的鱼，我用的花连，此鱼个头大，一条可以做两顿，腌制的时候把鱼洗干净里外都摸上盐就可以了，腌制一到两天，洗净后放屋外或阳台风干
阳干鳊鱼的做法？
1.取1斤以上的鳊鱼,去掉鳞片,拿刀从北面下刀,从背脊的主刺切过.使鱼自然摊开,然后在鱼身上划出若干小口(主要目的是好晾干,另一方面是做的时候味容易融入肉里面)用食盐腌制15分钟左右后用绳子挂在外面风干.
2,烹制方法:取一整条已风干的鱼,锅里放少许食用油.烧热,然后将鱼放入国内,翻面煎炸至表面程淡***就好了.起锅,撒点葱丝.这样就搞定
主料
鲤鱼或草鱼1000g 花椒适量
麻椒适量 辣椒适量
大葱50g 姜适量
老抽适量 耗油适量
糖少许
阳干鱼的做法步骤
1. 腌制好的鱼，我用的花连，此鱼个头大，一条可以做两顿，腌制的时候把鱼洗干净里外都摸上盐就可以了，腌制一到两天，洗净后放屋外或阳台风干
清蒸鳊鱼正确做法？
第一步：鳊鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃、鱼内脏、鱼腹里面的黑膜之后将它放到清水里面反复冲洗干净，给鳊鱼切花刀之后放到一旁擦干水分。
第二步：鳊鱼处理好之后用料酒和食用盐将鳊鱼两边都擦一遍，紧接着让鳊鱼在料酒和食盐里面腌20分钟左右备用。
第三步：多准备一些葱丝，姜丝。
第四步：鳊鱼腌制好了之后将盘子里面的调料汁倒掉，将切好的段和姜片放到鳊鱼肚中，上面淋上花生油。
第五步：智能烹饪机器人Quick7烹饪锅加水，等到水烧开了之后放上智能烹饪机器人Quick7蒸锅，将准备好的鳊鱼放到蒸锅当中大火蒸15分钟左右关火，焖两分钟即好！
第六步：鳊鱼蒸好了之后将葱丝和姜丝去掉，盘中的水也倒掉，换上新的葱丝，辣椒，泼上热油，淋上蒸鱼豉油。
清蒸鳊鱼的正确做法是首先将新鲜的鳊鱼去鳞、去内脏、洗净并抹干水分，然后在鱼身两侧各划数刀，用料酒、姜丝、葱段腌制片刻。
接着，在蒸锅中加入适量清水，将腌好的鳊鱼放入蒸屉中，撒上少许盐和胡椒粉，上锅蒸约8-10分钟，或至鱼肉变白，即可出锅。
最后，淋上热油、浇上蒸鱼豉油、蒜蓉、香菜末等调料，即可享用鲜美的清蒸鳊鱼。
