大葱牛肉饺子馅的做法大全

1. 牛肉大葱饺子馅的做法？
2. 牛肉大葱饺子馅怎么调？

牛肉大葱饺子馅的做法？

用料

牛肉300克，油两勺，盐半勺，鸡精适量，胡椒粉半勺，五香粉半勺，料酒一勺，生抽一勺，盐半勺，鸡蛋一个，生姜几片

做法



1/13 牛肉和大葱洗净，



2/13 牛肉先切片，切几片生姜放一起剁成肉碎，



3/13 大葱切碎，



原料：面粉、食盐、清水、牛肉、大葱、姜片、花椒粒、八角、葱花、姜末、食盐、生抽、耗油、五香粉、胡椒粉、鸡精、食用油。

做法步骤：

第1步、面粉加盐后加清水合成软硬适中的面团，醒面半小时。

第2步、准备葱段、姜片、花椒粒和八角，用热水浸泡半小时。

第3步、牛肉剁成肉馅。

第4步、牛肉馅装入汤盆中，多次少量加入葱姜花椒水。

第5步、用筷子顺时针方向搅动直到牛肉馅充分吸收水分为止（这样包出来的饺子肉馅不柴，鲜嫩多汁）。

第6步、加入切碎的葱花、姜末。

第7步、加入1匙五香粉。

第8步、加入1匙胡椒粉。

食材明细

饺子皮、大葱、牛肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。



1、食材：饺子皮。、大葱。、牛肉末。

2、将大葱去根清洗一下。、放在案板上切碎。、放入大碗中。、接着，合入牛肉末，加点料酒、盐、生抽、鸡精。、调味拌匀成馅料。

3、接着，取饺子皮放上馅料、包好的饺子。

4然后，下入沸水中煮开，再倒入一些凉水煮开，煮至饺子浮起，即成。

牛肉大葱饺子馅怎么调？

做牛肉大葱饺子馅的调法是：牛肉竖纹切成片后剁碎，大葱清洗干净后也切成碎与牛肉碎放一起，加点盐、生抽、蚝油、小许胡椒粉、鸡精、一小勺玉米淀粉和香油，搅拌均匀腌制10分钟即可开始包饺子了。

需要提前准备好的材料包括：牛肉 500克、大葱 适量、香菜 适量、生姜 2克、酱油 10克、盐 适量、味精 适量。

1、第一步将准备好的牛肉切块，放一旁备用。

2、香菜，大葱，姜洗好，放一旁备用。

3、牛肉切块后放入大葱，香菜，姜再次剁碎。

4、将剁好的馅料放入碗中。