瘦肉韭菜饺子馅的做法？
首先，把买回来的肉清洗干净，放入铰肉机里，铰成肉泥，葱姜切丝放入碗里倒入水，用手反复抓掐出葱姜水，再分三次倒入肉馅中，放点糊椒，顺着一个方向铰打至肉馅发粘，把洗净切好的韭菜里放点油拌匀，再和肉馅拌匀就可以了。
材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
1、准备食材：韭菜一斤；五花肉一斤；饺子皮二斤；生抽适量；盐适量；现磨胡椒粉适量；浓汤宝一块；香油少许；姜末适量；葱花适量。
4、水烧开后放入水饺，水再开后加一点点凉水等待水再次开滚，这样加三次水水饺浮起就熟了。
韭菜瘦肉饺子馅做法？
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首先准备瘦肉馅500克，如下图所示。
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接着把瘦肉馅500克放入到盆子当中，再放入葱花15克，姜末15克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，鸡精三克，五香粉15克。
3.
4.
瘦肉韭菜馅饺子怎么做好吃？
把韭菜洗干净控水备用。肉要提前把它用酱油和料腌好备用。这样包的饺子好吃香，把面和好醒好。
开始把肉和韭菜切好调均匀搅拌，放点花椒粉就可以，把熟油调馅，包饺子特好吃。
1、准备材料：面粉，猪肉馅，食盐，生抽，植物油，韭菜，料酒，香油，水
2、步骤：猪肉馅，加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。
3、韭菜洗净，切碎末。
4、把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）。
1、准备食材：韭菜一斤；五花肉一斤；饺子皮二斤；生抽适量；盐适量；现磨胡椒粉适量；浓汤宝一块；香油少许；姜末适量；葱花适量。
2、韭菜猪肉分别剁碎后加适量生抽盐和现磨胡椒粉一起拌匀。
3、饺子包好后，吃不完的放进冰箱速冻层。
4、水烧开后放入水饺，水再开后加一点点凉水等待水再次开滚，这样加三次水水饺浮起就熟了。
我们从市场上买回瘦肉和韭菜，瘦肉洗净后斩成肉糊，然后再洗净韭菜凉干切碎，然后将肉糊放在盆中倒入韭菜加入适当的盐和味精进行搅拌，放一段时间，然后拿出面皮将馅儿放在面皮里捏紧，达到一定的数量下锅。
