羊肉青菜馅饺子怎样调馅？
辅料：芝麻油适量、食盐适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、味精适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量
1、准备食材。
2、现将羊肉切块剁小块。
羊肉青菜汤的做法？
做法如下：
准备食材：羊肉500克、洋葱1个、姜片适量、大葱适量、青菜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。
加入适量清水，再加入洋葱块、姜片和大葱，转小火炖煮2-3小时，期间不断撇去浮沫。
炖煮至羊肉烂熟，加入适量盐和胡椒粉调味。
最后加入青菜，烫熟即可。
夏天羊肉饺子馅配什么菜？
答：夏天羊肉饺子馅除了配大葱，还可以配西胡，白萝卜，羊肉冬瓜等都是不错的选择。
羊肉西胡：用花椒水搅拌羊肉至粘稠，葱姜盐香油，西胡擦丝挤去一部分水份，切几刀。所有才料拌均即可。
羊肉白萝卜馅：原则上与西胡馅差不多的操作，萝卜要用开水抄一下，去掉一些萝卜的臭味，其它不赘述。
饺子馅的做法各家各有不同，大的原则是一致的。需要注意的是两种主食才要相互溶合互补，不要相悖。
羊肉水饺用什么菜做馅好吃？
很多人吃羊肉会觉得羊肉味道有点膻，所以在包饺子的时候大多数是选择用大葱做配菜，香葱可以去除膻味也有自己的风味，与羊肉搭配味道很好，也可以用萝卜做配菜，羊肉和萝卜，很多人都觉得这两种食物是绝配，所以对于这样的饺子也觉得很好吃。
茴香菜。茴香羊肉馅儿饺子，在宁夏、内蒙、东北等地，简直太常见了，这里的羊肉好吃，蔬菜也好吃，茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，还有一种独特的物质，叫作茴香油，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用茴香苗和猪肉拌的饺子馅，更是满口留香。
白菜因为***口感清甜爽脆，与羊肉搭配能够起到平衡和增加口感层次的作用，且***质地柔软，便于在煮熟之后与羊肉馅混合；此外，***也是较为常见的配菜之一，易于购买和加工，又有一定的营养价值。
对于想要增加馅料口感层次的人，还可以添加一些葱姜蒜等调料来提升味道。
因此，使用***为羊肉水饺的馅料是一种不错的选择。
