白豆角饺子馅的家常做法?
食材:猪肉250g,白豆角500g,葱2根
具体步骤:
(图片来源网络,侵删)
2. 在起锅倒入花生油,放入花椒出香味后捞出放入葱花,炒出香味后倒入肉馅中。
3. 加入生抽、蚝油、盐、五香粉、香油,顺时针搅拌均匀备用。
4.豆角猪肉馅就做好了。
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锅里加水,烧开。
待水烧开后将豇豆下水猪,煮到断生嚼着没有生味捞出来放凉,期间不要碰凉水
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在晾豇豆的同时将大葱切成葱磨备用
将晾凉的豇豆切成丁,越小越好
锅中放入玉米油,旋转锅底尽量都沾上油,防止粘锅
待油六成热时将肉馅放进去,盐适量。小火及时翻炒,炒到烤出猪油肉微微泛点白为止,关火。
加葱,黄豆酱,十三香(不宜过多十三香味有点冲)酱油,蚝油,香油。搅拌均匀。
将豇豆丁倒进去,再加上适量的盐(前面如果加盐多了,这次可以不加),搅拌均匀,到此饺子馅就弄好了
接下来就是包饺子了。因为是买的饺子皮,所以在包的时候需要一碗水,用手指把皮边缘弄湿,这样更确保不露馅,当然自己和的面不用这么麻烦了