牛肉木耳蒜苔饺子馅的做法？
做法：
(2)牛肉陷内加7勺油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精
(5)面团揉匀，搓成长条，揪成均匀大小的剂子
(7)将适量的馅料放入面皮中，对折捏合边缘，收口向内收拢一下
蒸牛肉搅成馅先用料酒调和去掉它的腥味儿，把木耳用开水抄一下，把蒜苔切成碎末待用，把面活好待用，再切上葱姜和牛肉馅搅在一起，上所需要的调料搅拌均匀，把面做成剂子，擀成平就可以包饺子了
、主料：蒜苔、牛肉。辅料：食盐适量、姜适量、芝麻油适量、水适量。
2、把事先准备好的牛肉绞碎，然后加入适量的盐和酱油，用筷子充分搅拌肉，直至搅拌均匀为止
3、准备好一把蒜苔，把准备好的蒜苔摘干净然后洗净。
4、用刀把蒜苔挨刀切碎，把切好的蒜苔盛入盆中。
5、在锅中加入适量的水烧开，待水烧开之后，把切好的蒜苔倒入锅中淖至七成熟。
6、待淖熟之后用笊篱把蒜苔沥出，盛入盆中。
7、把淖好的蒜苔凉凉后倒入搅拌好的肉中。
8、准备好一块姜切成末，把切好的姜末倒入蒜苔和肉的盆中。
9、加入适量的盐和香油，用筷子把肉、蒜苔充分搅拌均匀即可。
牛肉用绞肉机搅碎，放盆里，放一个鸡蛋液，生抽，老抽，十三香，蚝油，胡椒粉，盐，放好搅拌均匀腌制一下，准备泡发好的木耳切碎，蒜苔也切碎，然后锅里放油，油热放葱姜蒜炝锅，放蒜苔和木耳炒一下，炒好凉凉和腌制好的牛肉碎放一起，再放一些盐，香油，鸡精搅拌均匀即可
蒜苔素馅的拌法？
食材：
蒜苔500克、鸡蛋4个、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、盐少量
做法：
1、蒜苔洗洁净，切成小粒，放入开水中焯一下，捞出控水备用。
2、鸡蛋液摊成饼绞碎备用
3、蒜苔、鸡蛋放一起、放香油、少量油、盐，沿一个方向拌匀，馅便做好了。
原料
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蒜苔 200克，红萝卜 1根，鸡蛋 2个，豆腐 50克，木耳 50克，香菇 2朵，盐 2勺，五香粉 1茶匙
1/蒜苔洗净。
2将蒜苔入开水锅中烫熟，去除辛辣味，过凉水用手从中间撕成细丝。
3/将撕好的蒜苔切细丁，红箩卜切丁。
4/将豆腐切丁炒制，鸡蛋炒好切丁。
5/放入切好的木耳香菇丁。
6/拌入盐。
1、食材：蒜苔500g、鸡蛋5个、油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。
2、鸡蛋磕到碗里，打散。
3、锅中放油（可以多放些，一会调馅就不用放啦），油6成热时，把鸡倒入锅中，用筷子在锅里朝着一个方向搅拌，炒碎，不要太老啦，成型即可。
4、蒜苔洗净，切碎，把切好的蒜苔放入超好的鸡蛋中，加入盐，鸡精，生抽提鲜并顺时针搅拌均匀即可。
